.jpg)
鳩正宗さんは、十和田湖、奥入瀬渓流の玄関口十和田市中心街から少し離れた自然豊かなところで
「丁寧に醸すこと」を信条にされて日本酒を醸しています。
お蔵元の稲本社長、十和田出身の佐藤 企杜氏は、穏やかでやさしい方なんです。
お酒にもやさしいお人柄が表れたお酒です。今年の２月に蔵見学させていただきました。
蔵内は常に清潔に保たれ、酒造りに使われる道具も杜氏さんのアイデアが生かされていました。
鳩正宗さんは派手なお酒ではありません。穏やかに香る吟醸香、心地よい含み香、綺麗な味わいと共にキレがよく飲み飽きしない酒質が特徴です。冷や、常温、お燗とお楽しみください。
 |
青森 はとまさむね  新酒しぼりたて鳩正宗 山田錦５０ 純米吟醸 1800ml 3413円 720ml 1533円 兵庫県産「山田錦」精米５０％を使用。厳寒時期に大吟醸同様に低温発酵で醸した純米吟醸酒の槽場直汲み生酒。フレッシュな香味、口中にフルーティーな吟醸香、ジューシーな山田錦ならではのボリュームのある米の旨みが広がります。雑味なく引きが良くキレも良いので酒度、酸度よりも甘みを感じることもなく出来がよく美味しい〜です。 山田錦 50% +2 1.6 |
 |
青森 はとまさむね  鳩正宗 八甲田おろし 華吹雪大吟醸 1800ml 3059円 地元米「華吹雪」で醸した大吟醸。甘みのある華やかな吟醸香、手造りの良さを感じる上品でなめらか、飲みやすいお酒です。切れの良い後味、奥入瀬の伏流水を仕込み水に使用した清らかさも感じます。3000円以下価格も魅力です。安すぎます！ 華吹雪 50% |
 |
青森 はとまさむね 鳩正宗 八甲田おろし 華想い純米大吟醸 720ml 2100円 青森県産「華想い」は、地元米「華吹雪」＋「山田錦」を交配して作られました。純米仕込み40%精米の純米大吟醸。さわやかな吟醸香、米由来のやわらかなコクと酸が心地よくバランスの良いお酒です。熟成も程よくフレッシュさと後味の落ち着きを感じる適熟な状態です。 華想い 40% +3 1.5 |
 |
青森 はとまさむね 鳩正宗 華吹雪５５ 特別純米酒 1800ml 2520円 青森県酒造好適米「華吹雪」５５％を使用。上記の純米吟醸５０％も市販酒の中では十分に安価な価格ですが、こちらの特別純米酒はさらにお買い得なお酒です。口中に心地よい香りと旨みが広がり、さっぱりとした後味で飲み飽きしない酒質です。 華吹雪 55% +3 1.5 |
 |
青森 はとまさむね 鳩正宗 華吹雪５０ 純米吟醸 1800ml 2940円 720ml 1418円完売 青森県酒造好適米「華吹雪」５０％を使用。厳寒時期に醸した純米吟醸酒。上立香は穏やかに、口中にジューシーな米の旨みが広がり、引きが良くキレも良いので酒度、酸度よりも甘みを感じることもなく美味しい。 華吹雪 50% +1 1.5 |
 |
青森 はとまさむね ケッパルぞ！！青森県 鳩正宗 サマーコレクション2011 特別純米酒 1800ml 2310円完売 十和田から夏の便りが届きました。八甲田山の雪解け水を思わせるすっきりとした綺麗な吟醸味、シャープでキレの良い後味が特徴。一回火入れ。 華吹雪 60% +6 1.6 |
 |
青森 はとまさむね 熟成秘蔵７年 鳩正宗 八甲田おろしＨ１５ＢＹ斗ビン取り大吟醸 7200ml 3150円完売 平成１５年度鑑評会出品酒です。兵庫県 山田錦４０％で醸した大吟醸を袋吊りにて「雫酒」の部分のみを斗ビンに囲い低温熟成させた熟成秘蔵大吟醸酒です。穏やかな吟醸香、なめらかで口当たり上品で米の細やかな米の味わいがバランスよく調和したお酒です。 山田錦 40% +3 1.4 |
 |
青森 はとまさむね 生酒は当店オリジナル品です。 鳩正宗 純米吟醸生酒 1800ml 2940円完売 昨年までは、「華吹雪」１００％で仕込んでいましたが、今年から麹米に「華想い」を使用しています。佐藤杜氏のおすすめで加水した生酒です。フルーティーな吟醸香が漂い、口中にジューシーな米の旨みが広がり幅も感じられます。新酒ならではの若々しさも感じますが上品な仕上がりになっています。 華想い 華吹雪 50% +1 1.5 |
 |
青森 升新オリジナル新酒しぼりたて 鳩正宗 別誂え華吹雪５５ 特別純米生原酒 1800ml 2625円完売 当店オリジナルで瓶詰めしていただいた待望のお酒がこちら「別誂え直汲み」生原酒です。お酒を搾る際に槽から直接瓶詰めしています！空気に触れないように直ぐに瓶詰めすることで、まるで蔵の槽口から飲んでいるようなフレッシュさを感じていただけます。フルーティーな吟醸香、生原酒ならではのボリュームのあるパワフルな味わいが口中に広がります。飲みごたえがありながら綺麗で雑味のない味わいは流石「佐藤 企」杜氏です。後味にほんのりと炭酸を感じるかもしれません。 華吹雪 55% +2 1.9 |
 |
 |
青森 はとまさむね新酒しぼりたて 鳩正宗 八甲田おろし荒ばしり大吟醸生酒 華吹雪 1800ml 3059円完売 青森県の酒造好適米「華吹雪」を使用、フルーティーな吟醸香、大吟醸らしい上品な味わいと若々しくシャープな酸が心地よい。生原酒ならではの力強さも特徴です。コストパフォーマンスに優れたお酒です。 華吹雪 50% +3 1.7 |
鳩正宗は、いずれも限定品の為完売の際はご了承下さい。
新入荷耳寄り情報掲示板
地酒専門酒店 東京池袋 升新商店 ますしんしょうてん
〒１７１−００１４ 東京都豊島区池袋2-23-2 地図
TEL 03-3971-2704 FAX 03-3971-2704 メール
営業時間AM１０時〜PM９時 定休日 日曜祝祭日
未成年者の方のお買い上げは出来ません。
お酒は２０歳になってから！飲酒運転は法律で禁止されています。
Copyright (C) 2003-2007 升新商店 All Rights Reserved
