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開運 土井酒造
開運(かいうん)を醸す土井酒造さんは静岡を代表する日本酒蔵です。

開運蔵元である土井社長と能登四天王の一人「波瀬正吉杜氏」により、蔵を出荷してからお客様の口に入るまでの酒質を最大限に考えて日々努力されている蔵です。遠州灘に近く、海の幸との相性はすばらしです。高天神城の湧き水を仕込み水に使用し、米の味わいと切れの良い、バランスの良いお酒を醸しています。
開運の名称は大変縁起がよく、本醸造、純米酒祝い酒はご進物におすすめいたします。

静岡のお酒を牽引しているのが、開運を醸す土井酒造さんです。

こちらのページの商品は、消費税10%(内税)税込価格表示となっております。
開運 純米 無濾過 生酒 新入荷静岡 かいうん むろかじゅんまいしぼりたて 新酒新酒しぼりたて
開運 純米 無濾過酒 1800ml 3278円 720ml 1640円
毎年大好評の土井酒造さんの「開運」さんの純米無濾過しぼりたて生酒です。静岡酵母と良質な兵庫県産 山田錦で醸した季節限定品です。爽やかでフレッシュな吟醸香、山田錦ならではのしっかりとした米の味わいが感じられ、キレの良く飲み飽きせず、海産物に相性抜群です!!
山田錦 55% +4 1.4 alc17
開運 ひやづめ 純米山田錦 静岡 かいうん ひやづめ限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
開運 ひやづめ 純米山田錦 1800ml 3630円 720ml 1815円
この時期に冷やでおすすめな開運さんの「ひやづめ」純米酒。このお酒は「プレートヒーター」を用いて火入れをして瓶詰めされています。爽やかできれいな静岡系の香味、上品で綺麗な米の旨みとスッキリとした辛口な後味です。海の幸と相性の良い仕上がりです!
山田錦 50/55 alc16
開運 祝純米酒 静岡県 土井酒造 東京池袋 升新商店 静岡 かいうん いわい じゅんまい限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
開運 祝 特別純米酒 1800ml 2970円
大変縁起の良い開運さんの純米酒です。ご進物に最適な開運ラベル。
肝心のお酒は蔵元、杜氏自慢の祝 純米酒。大変おいしいお酒。
山田錦 55% +5 1.4
開運 祝本醸造 静岡県 土井酒造 東京池袋 升新商店 静岡 かいうん いわい ほんじょうぞう限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
開運 祝 特別本醸造 1800ml 2310円
大変縁起の良「開運さんの本醸造です。ご進物に最適な開運ラベル。
肝心のお酒は蔵元、杜氏自慢の祝 本醸造。大変おいしいお酒。
山田錦 一般米 60% +4 1.3

いずれも限定商品につき、品切れの際はご了承下さい。
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以下の商品は完売しております
開運 ひやおろし 純米 静岡 かいうん ひやおろしひやおろし
開運 ひやおろし 純米 1800ml 3278円 720ml 1639円完売
真打の登場です!開運のひやおろしは、オール山田錦で醸した純米酒をひと夏じっくりと寝かせたお酒です!上品な含み香、きれいな酒質にコクも増し芳醇な旨み、丸みを感じる酸とキレの良い後味は流石です!やや辛口の円熟味をお楽しみ下さい。
山田錦 55% +5 1.3 alc16
開運 赤磐雄町無濾過純米 生酒 静岡 かいうん あかいわおまちしぼりたて 新酒29by新酒しぼりたて
開運 赤磐雄町無濾過純米1800ml 3024円完売
大変貴重な岡山県産赤磐町「雄町」で醸した純米酒の無濾過生酒です。フレッシュでフルーティーな吟醸香、ふくよかな米の味わいが広がりが感じられ、山田錦純米無濾過との米違いを楽しめます。しぼったばかりなので若々しいのですが、芳醇な米の味わいもありながら米の旨みもしっかりと溶け込み、このバランスは開運さんならでは・・・うまい!
赤磐雄町 55%
開運 伝 波瀬正吉 特選純米大吟醸斗瓶取り 静岡 かいうん でん はせしょうきち限定入荷 季節又は本数限定入荷商品特別限定品
開運 伝 波瀬正吉 特選純米大吟醸斗瓶取り 1800ml 10800円完売
蔵の最高峰の純米大吟醸 「伝 波瀬正吉」氏の功績をたたえて、酒名にしております。大吟醸純米造りで醸したもろみを袋取り雫酒を瓶詰めした逸品です。上品な吟醸香、ふくよかな米の旨みと透明感のある上質な味わいです。
山田錦 35/40%
開運 愛山 純米無濾過 静岡 かいうん あいやま 限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
開運 愛山 純米無濾過 1800ml 3240円完売
大変希少な愛山で仕込んだ新酒無濾過生原酒です良質な愛山のみで醸した季節限定品です。静岡酵母由来のフレッシュで爽やかな香り〜心地よい果実味、愛山由来のコク、若々しい酸〜キレの良い開運さんらしい仕上がりです。
愛山 55% +2 1.5 alc17