南部美人　岩手県二戸市

南部美人の故郷、岩手県は「南部杜氏」の故郷として知られ数多くの名杜氏の生まれ故郷です。現在、若き蔵元を先頭に伝統を守りながら全麹（オール麹）など新しい日本酒の可能性に挑戦しています。ニューヨークをはじめと海外での評価も高く、現在ＪＡＬファーストクラスに純米大吟醸が採用されるなど注目度急上昇の岩手県を代表する蔵です丁寧な手造りにこだわった蔵です。香り、味わいのバランスを重視し、キレが良く究極の食中酒を目指しています。
無添加・無糖の南部美人梅酒は、特許を取得！平成２２年１１月には梅酒製造専用蔵も出来上がります。
日本酒製造の技術を生かして製造される「オール麹純米酒」をベースに、岩手県産の梅の実を特許技術で醸した、こだわりの梅酒です。是非、食中酒として食べながらお召し上がりください。

岩手　日本酒 南部美人　しぼりたて吟醸原酒 1800ml 2205円 720ml 1121円 フレッシュ、フルーティーな新酒ならではの香り、ジューシーな米の旨み原酒ならではパワフルなお酒です。バランスが良く吟醸酒を思わせる出来の良さです。 美山錦 50% +5 1.3

岩手　なんぶびじん　 南部美人 雄三ＳＰ 美山錦純米生原酒 1800ml 2520円 「雄三スペシャル」純米酒生原酒。今年の雄三スペシャルは、冷のままでもほんのりと米のふくらみが感じられ、辛さ感じますがバランスの良さは昨年以上の出来栄えです！蔵元のおすすめは、「６５度まであげあげでお燗して急速冷蔵」がおすすめだそうです。試してみると、まろやかさと舌の上にほんのりと米の旨みを感じますね。蔵で「火入れ」したお酒と同じ事になりますが・・・ ※「雄三スペシャル」は、愛称です。正式名称は「南部美人　美山錦純米酒」です。 ※火入れは、９月以降の発売予定です。もう少々お待ちください。 美山錦 60% +15 2.3

岩手 南部美人 純米大吟醸 1800ｍｌ 5114円完売 全量山田錦１００％使用した純米大吟醸です。 控えめな上立ち香、食との相性の良い上品な中辛口な味わいです。 山田錦 40％＋3　1.5

岩手 南部美人 純米吟醸生酒 1800ｍｌ 2961円 さわやかな吟醸香、やさしい口当たりの純米吟醸酒の生酒です。 じわ〜と上品な味わいが広がり、後味のキレのよさは絶品です。 調和のとれた極上のお酒です。 吟ぎんが　50 55％　＋4　1.5

岩手 南部美人 純米酒 1800ｍｌ 2468円 芳醇な米の旨み、おだやかな米の香りが心地よい純米酒です。 冷やして美味しく、お燗で花開く旨いお酒です。

岩手県　梅酒　無添加無糖梅酒（砂糖不使用） 南部美人無添加無糖梅酒 1800ml 2980円 720ml 1700円 「甘すぎない梅酒がほしい！」との声にこたえて、蔵自慢のオール麹純米酒と岩手県産にこだわり奥州市の梅で仕込んでいます。砂糖などは一切使用していません。３回目の発売となる「南部美人　梅酒」は、さわやかなフルーツのような梅の香り、ほんのりとふくらむオール麹ならではのお酒の味わい。日本酒由来の自然な甘み、梅の酸が見事にマッチした飲みやすくさっぱりとしたヘルシーな梅酒です。お酒は「薄ピンク色」の綺麗で自然な色合いです。オール麹純米酒の甘みのみ「砂糖不使用」で仕込んでいますので、健康志向の方におすすめです。食前・食後のみならず、食中にもおすすめします。オール麹純米酒は、こちらの梅酒用に特別に仕込んだお酒を使用して、梅の漬け込み短期間、低温、香りと味わいを見計らって仕込んでいます。 ※糖類無添加梅酒として特許（特許第4415072）を取得

岩手 南部美人愛山 純米吟醸 1800ｍｌ 4500円 720ｍｌ 2250円 幻の酒米「愛山」を使用、穏やかな吟醸香幅のある味わいに特徴的な酸が口中をまとめています。やや辛口な味わいは食中酒におすすめします。 愛山 50％　＋4　1.7

岩手 南部美人山田錦 純米吟醸 1800ｍｌ 3150円 720ml 1700円 蔵のカタログ等に載せていない限定品です。山田錦を使用し、フルーティーな香味、バランスのよさが光ります。地元二戸市出身のデザイナーがこちらのお酒の印象をラベルにしました。 山田錦　50％　＋4　1.6

岩手　酒販店限定流通品 南部美人 美山錦純米吟醸流転ラベル 1800ml 2940円 720ml 1680円 全量 美山錦を使用した特別純米吟醸酒。華やかな吟醸香、程よい膨らみのある米の味わい、フレッシュな酸を感じます。味わいに幅もあり非常に「うまい！」仕上がりです。 美山錦 55% +5 1.7

岩手　毎晩のお燗酒として人気！ 南部美人「燗！」辛口本醸造 1800ml 1926円 すっきりとした辛口酒らしさ、幅のあるしっかりとしたきれいな味わい。真っ白なラベルは「お客様ご自身でこのお酒を思い描いてください」との意味だそうです。ただ辛いだけのお酒ではありません、この酒をどの様に料理するか？お客様次第です。 トヨニシキ 60% +15 1.5 南部美人　純米酒 1800ml 2468円 芳醇な米の旨み、おだやかな米の香りが心地よい純米酒もございます。

岩手　なんぶびじん 南部美人純米吟醸無濾過生原酒 1800ml 3150円 720ml 1700円完売 すっきりとクリアーな吟醸香、フレッシュさあふれる綺麗な味わいとパンチのある酸が特徴。後味のキレのよさは流石。 吟ぎんが 50% 美山錦 55% +7 1.5

岩手 南部美人 雄三スペシャル美山錦純米酒 1800ml 2310円完売 今年はさらにパワーアップして登場の雄三スペシャル美山錦純米酒です。全国屈指の「美山錦使い」の久慈雄三営業部長（造りの時期以外は全国を飛び回る）が、渾身の力で醸したお酒です。穏やかに広がる米の香り、厚みのある落ち着いた米の味わいが膨らみます。大辛口なお酒ですが、米の味わいもしっかりと感じ切れの良さはこだわっただけのことはあります。昨年と比べると、幾分やさしく上手に仕込が出来た印象です。お燗をされる場合は、５０度ほどに上げてからほんの少しお水を加えるとおだやかで「ホット」するお酒に生まれ変わります。暑い夏の夜は、ロックにしてお召し上がり下さい。すっきりとした香味、さわやかな酸が涼を呼びます。 美山錦 60% +12 1.8

岩手 南部美人 純米大吟醸 1800ml 10500円 720ｍｌ 5250円完売 「現代の名工」に選ばれた「山口一」杜氏、蔵元五代目が蔵の最高を目指して醸したお酒です。納得のいくまで低温熟成し、優雅で華麗なお酒に仕上がりました。ＪＡＬファーストクラスに採用され世界を飛んでいるすごいお酒です。 山田錦 35% +3 1.4

岩手 南部美人 金印 1800ｍｌ 1682円　完売 地元に愛されている定番晩酌酒です。 毎日気軽に楽しんでいただきたく、地酒蔵の威信をかけて販売され続けているこちらのお酒は、糖類無添加の普通酒ですが非常にリーズナブルでおいしいお酒です。

岩手 南部美人 初ばしり大吟醸おりがらみ生 720ml 3150円 完売 山田錦35%の鑑評会出品酒クラスの大吟醸「あらばしり」のみを生のまま瓶詰めしました。まるで蔵の槽から汲んで飲んでいるかのようなフレッシュな香り、躍動感あふれる味わい。後味のキレのよさは蔵ならではです。 山田錦 35% +4 1.4 ※１月後半に蔵にお邪魔した時、こちらのお酒のもろみを一口いただきました。タンクから漂う香り、沸々と湧き上がる様は「やはりお酒は生きている」と感じさせてくれました。

岩手　日本酒 南部美人　2007全麹純米酒 500ml 1785円 完売 通常のお酒は米と米麹（約２０％）で仕込みますが、こちらのお酒は１００％米麹のみで醸す特別酒です。上品な酸とさわやかな米の旨み自然な甘みが特徴。日本酒の全く新しい可能性を引き出しました。食前、食後などにお酒の弱いお客様は、ロック、ソーダ割り。また、アイスクリームにかけていただくと、アイスクリームの甘みとオール麹の酸と甘みが相まって大変美味しくお召し上がりいただけます。 吟おとめ　トヨニシキ 65% -20 3.8

岩手　なんぶびじん 　新酒しぼりたて 南部美人　山田錦純米吟醸無濾過生原酒 1800ml 3150円 完売 南部美人の限定流通「山田錦」純米吟醸の出来の良い美味しい部分のみを無濾過のままビン詰めしました。華やかな吟醸香、芳醇な旨み、コク、キレとすべてのバランスに優れています。緊急発売の為、ラベルは必要事項のみのシンプルさ、マニアの方はお急ぎください！全国５００本しかありません。 山田錦 50% +3 1.7

岩手　店頭販売限定品 南部美人大吟醸鑑評会出品酒大吟醸斗瓶囲い雫酒 720ml 4200円完売 蔵の威信をかけた鑑評会出品用の大吟醸です。フルーティーな香味、若々しくジューシーな味わいが広がります。キメ細やかで繊細、上品なお酒に仕上がりました。火入れ酒ですが若々しく生酒のような風味を感じます。 山田錦 35% +4 1.3　箱入り

岩手 微発泡 南部美人 にごり酒特別純米酒 1800ml 2625円 720ml 1365円完売 特別純米表記ですが、味わいは純米吟醸クラスの上質なにごり酒です。さわやかな香味、にごりがふくよかな味わいです。この時期に最適なやや辛口の発泡にごり酒です。 ぎんおとめ 55% +4 1.9

梅酒　岩手　日本酒オール麹仕込み無添加無糖梅酒（砂糖不使用） 南部美人 梅酒完熟梅　1800ml 2980円 720ml 1700円完売 「甘すぎない梅酒がほしい！」との声にこたえて、南部美人自慢のオール麹純米酒と岩手県産の完熟梅の実で仕込んでいます。砂糖などは一切使用していません。完熟梅の実を使用しているこちらの梅酒は、杏の様なフルーツの香り、ふくらみのあるオール麹ならではのお酒の味わい、梅の酸が見事にマッチしたまろやかで飲みやすくさっぱりとした後味仕上がりました。お酒の色は「薄ピンク色」の綺麗な色合いです。オール麹由来の甘みだけ仕込んでいますので、砂糖は一切使用しておりませんので健康志向の方におすすめです。 完熟梅の実バージョンは今回で最後の発売となります。

岩手県　梅酒　無添加梅酒（砂糖不使用） 南部美人　梅酒　1800ml 2980円 720ml 1700円 完売 「甘すぎない梅酒がほしい！」との声にこたえて、蔵自慢のオール麹純米酒と奥州市の梅で仕込んでいます。砂糖などは一切使用していません。２回目の発売となる「完熟梅バージョン」は、さわやかなフルーツのような梅の香り、ほんのりとふくらむオール麹ならではのお酒の味わい、梅の酸が見事にマッチした飲みやすくさわやかなタイプに仕上がりました。お酒は「薄ピンク色」の綺麗な色合いです。オール麹の甘みのみで仕込んでいますので、健康志向の方におすすめです。お酒の味わいを大切にする為火入れ殺菌をしていませんので、必ず冷蔵庫で保管の上開栓後はお早めにお召し上がりください。

岩手　なんぶびじん　 南部美人　雄三ＳＰ　美山錦純米酒 1800ml 2310円完売 こちらは上記の「加水＆火入れ」バージョン。火入れ後に時間をいただき落ち着いた印象を受けます。例年ですと秋頃から「別人２８号」に変身しますが、今年はすぐに飲んでも大丈夫です！お燗をすることを前提に仕込んでいます。５５度まで熱めにお燗していただき、４０度ほどまで自然に冷ましていただくと出来上がりです。買ってきたお酒をそのままグラスに注ぐだけでなく、お好みでいじって下さい。 ※「雄三スペシャル」は、愛称です。正式名称は「南部美人　美山錦純米酒」です。 美山錦 60% +18 2.3

未成年者の方のお買い上げは出来ません。
お酒は２０歳になってから！飲酒運転は法律で禁止されています。

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