天狗舞　五凛 ごりん

車多酒造　石川県白山市
日本酒といえば地酒　天狗舞

「天狗舞」は昭和４０年代から現社長と能登杜氏四天王の一人「中　三郎」（現代の名工）杜氏と二人三脚で、山廃仕込みのこだわりお酒を醸してきました。
天狗舞流の山廃仕込みによる米の旨みがしっかりと引き出し、幅があり細やかな味わい、お燗にするとさらに味が膨らむお酒があります。
升新商店の車多酒造の扱い銘柄は「天狗舞」「石蔵　天狗舞」「五凛」です。
また、限定店のみに年に１度発売される「特別限定大吟醸」は、一般市販酒とは異なり「鑑評会出品酒」などの特別限定品です。
日本酒の芸術品大吟醸から本醸造まで、すべて味わいのある天狗舞・五凛らしさを感じるお酒です。
「五凛」は、８代目蔵元車多専務が次世代に「日本酒」を問うお酒です。

こちらのページの商品は、消費税１０％（内税）税込価格表示となっております。

天狗舞

石川　てんぐまい　やまはいなまげんしゅ 天狗舞 山廃仕込純米生原酒 1800ml 3520円 720ml 1760円 ※6/1より価格改定により　1800ml 3850円 720ml 1980円 蔵を代表するこれぞ天狗舞！良質な酒米を使用〜山廃仕込みのしぼりたて純米生原酒です。フレッシュでパワフルな飲みごたえが感じられ〜米の旨みが存分に広がる濃醇かつキレのよさが特徴のお酒です。 五百万石 60% +4 2.2 alc18

石川　てんぐまい　車多酒造 天狗舞 山廃純米吟醸 1800ml 6050円 720ml 3630円　箱入り ※6/1より価格改定により　1800ml 6270円 720ml 3850円 特Ａ地区山田錦を５０％精米した純米吟醸酒。表示は「純米吟醸酒」ですが、芳醇なふくらみのある味わいと口中に広がる上品な吟醸香,まろやかな酸は、大吟醸クラスのバランスの良さを感じます。ご進物にも最適。料理を引き立てるお酒です。ぬる燗も非常に美味しくお召し上がりいただけます。 特Ａ山田錦　50% +4 1.3

石川　てんぐまい　車多酒造 天狗舞 山廃純米酒 1800ml 3190円 ※6/1より価格改定により　1800ml 3300円 「ザ・天狗舞」です。ぬる燗はもちろんですが、上燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 ＩＷＣ（インターナショナル　ワインチャレンジ）２０１１　チャンピン受賞酒

五凛　ごりん

石川　ごりん じゅんまいだいぎんじょう　車多酒造 五凛 純米大吟醸生酒 1800ml 5500円 720ml 2750円 天狗舞を醸す車多酒造が醸す限定流通「五凛」シリーズより特A山田錦を使用した純米大吟醸の生酒です。すっきりとした上品な吟醸香、なめらかな口当たり米の旨みと若々しい心地よい酸がバランスよく。凛とした、格調のある味わいは米質、造りの良さの賜です。 特A山田錦 45％ +4 1.5 alc16

石川　ごりん じゅんまい　車多酒造 五凛 純米生酒 1800ml 3740円 720ml 1870円 天狗舞を醸す車多酒造が醸す限定流通「五凛」シリーズより特A山田錦を使用した純米生酒。さわやかなで若々しい香味、幅のあるしっかりと米の味わいと酸を感じます。「飲みごたえ」と「飲みやすさ」が高い次元でバランスされています。 特A山田錦 60％ ＋3 1.8 alc16

いずれも限定商品につき、品切れの際はご了承下さい。
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石川 てんぐまい ぎんこうぶり限定流通商品 天狗舞 吟こうぶり 大吟醸 720ml 13750円完売 蔵最高峰の「吟冠（ぎんこうぶり」は、最高の酒米山田錦３５％を使用し、鑑評会出品酒同様に醸したお酒の中から特に優れたお酒を選抜して約3年間貯蔵することで、上品で落ち着いた香味、なめらかで奥行きのある上質な味わいです。 山田錦 35% alc16

石川　てんぐまい　やまはいにごり新酒しぼりたて 天狗舞 山廃純米にごり 720ml 1760円完売 蔵を代表する天狗舞！山廃純米のしぼりたて新酒（1回火入れ）です。フレッシュな香味、蔵伝承の山廃仕込みによる豊かな米の旨み、にごり部分は丁寧に濾されミルクの様ななめらかな舌さわり。冷やはもちろんお燗にしても大変美味しくお召し上がりいただけます。 酒造好適米 60% alc13

石川　はつざくら てんぐまい　ふっこうおうえんしゅ 能登 初桜＋天狗舞 復興応援酒 1800ml 2860円 720ml 1540円完売 令和6年 能登半島地震により珠洲市　櫻田酒造さんは全壊してしまいました。こちらのお酒は瓦礫の中から蔵元杜氏　櫻田さんが生き残ったお酒を集めた初桜　本醸造と天狗舞のお酒を車多酒造（天狗舞）においてブレンドしたお酒になります。味わいは櫻田氏が監修した仕上がりです。利益は能登 初桜酒造様の復興資金となります。 alc15 ※お一人様1本のお買い上げとさせていただきます。 こちらのお酒の利益は櫻田酒造様の復興資金となります。 当店からは1800ml 1本につき400円、720ml 1本につき200円を珠洲市へ災害義援金として送付させていただきます。

石川 てんぐまい とうじ なかさぶろう限定流通商品 天狗舞 杜氏 中三郎 大吟醸生 1800ml 15400円　720ml 7700円完売 最高の酒米山田錦３５％を使用し、鑑評会出品酒同様に醸した特別限定品です。現代の名工を受賞した車多酒造　顧問杜氏「中　三郎」氏の名前を付けたお酒です。もちろん自信の一本です。袋搾りした雫酒のみを瓶詰めした大吟醸は、優美な香りとなめらかな調和の取れた上質な味わいです。 山田錦 35% +3 1.2 alc16

石川 てんぐまい ふっこうしえんしゅ 天狗舞 復興支援酒 山廃純米 ver. 720ml 2200円完売 ・能登復興応援プロジェクト（石川県酒造組合） 石川県酒造組合では、能登半島地震の被災者、被災蔵元の皆様方の1日も早い復興を祈念し支援するため、組合の１８銘柄が復興応援酒を発売しております。天狗舞さんからは、伝承の山廃で醸した純米酒と〜山廃純米大吟醸をブレンドした特別酒です。上品な口当たりと米のふくよかさと幅と旨み、酸のバランスも良好です。 五百万石 山田錦 60% alc15 ※お一人様1本のお買い上げとさせていただきます。 こちらのお酒は蔵元より、1本につき100円を石川県へ、+100円を石川県酒造組合へ義援金として寄附します。 当店からは能登復興応援プロジェクト品はすべて、1本につき200円を石川県庁へ4/5に災害義援金として寄附させていただきました。

石川　てんぐまい　ふっこうしえんしゅ 天狗舞 山廃純米 復興支援酒 720ml 2420円完売 令和6年 能登半島地震の義援金を募る復興支援酒です。蔵の方はほとんど損傷はございませんでしたが、能登から来られている蔵人の多くの自宅は倒壊、津波に流されてしまい、今も避難されている方もいらっしゃるそうです。こちらのお酒は天狗舞を代表する山廃純米酒を被災する少し前に搾ったお酒です。また故郷の能登の復興への強い想いを込めてビン詰めしました。若めの山廃特有の豊かな酸とうまみを感じるお酒に仕上がりました。味わってお召し上がりください。 五百万石 60% alc15 ※こちらのお酒は5000本限定にて、蔵元より1本に付き200円を北國新聞社へ寄託し〜石川県に寄附いたします。 また、当店からは1本につき２００円を石川県庁へ寄附させていただきます。

石川　てんぐまい なつ りょうぎん 天狗舞  夏 涼吟 純米大吟醸 1800ml 3672円720ml 1836円完売 天狗舞を醸す車多酒造さんの純米大吟醸の夏酒です。速醸仕込み純米大吟醸で、天狗舞さんのイメージであるの山廃仕込のお酒とは印象が異なります。上品で心地良いさわやかな吟醸香、瑞々しく軽快な口当たりときれいな酸、喉越しが良く涼風吹き抜ける〜純米大吟醸です！ 山田錦 50% +2 1.5 alc16

石川　ごりん　いしかわもん29by新酒しぼりたて 五凛 石川門　純米生酒 1800ml 2484円 720ml 1242円完売 石川県酒造好適米「石川門」60%で醸したしぼりたて純米生酒です。若々しくやさしい上品な香りが漂い、酒米の特性であるやわらかな米の旨みと香りが程よく感じられ、若々しい酸のバランスが良く、飲み飽きしないお酒に仕上がりました。酒米「石川門」の旨みがより一層感じられるように仕込んでいます。「石川門」とは、金沢城址公園の正面にある門の名称から名づけられました。年に一度の限定販売品 石川門 60% +3 1.8　alc16

石川　てんぐまい　しんせい限定流通商品 28by 天狗舞 真精 純米大吟醸生 720ml 6480円完売　箱入り 山廃の仕込みがお馴染みの蔵元さんですが、こちらは速醸酵母（協会酵母）で仕込み、搾りは袋吊りにて自然に滴り落ちる雫酒の純米大吟醸です。上立ち香控えめながら口中に上品な吟醸香が広がり、幅のある豊かなコクを感じます。じんわりと身体に染み渡ります。蔵元の最高峰の純米大吟醸です。 山田錦　35％ 全国400本限定

石川　ごりん　きもとじゅんぎん　全国２０００本限定 五凛　生?純米吟醸 720ml 2160円完売 「天狗舞」を醸す、車多酒造の新商品「五凛」シリーズ初の「生?」仕込みの純米吟醸（火入れ）です。天狗舞といえば「山廃」仕込みが伝承の技でお馴染みですが、更なる酒質向上と酒造技術向上のために挑戦した意欲作です。穏やかな上立香、やわらかな口当たり〜なめらかな米の味わいが穏やかに口中に広がり、きれいな酸が心地よい食中酒です。寒くなってきたころには、お燗も美味しくお召し上がりただけます。 特Ａ山田錦 50% alc16

石川　てんぐまい さくら　じゅんまいだいぎんじょう 天狗舞 桜　おりがらみ純米大吟醸生 720ml 1944円完売 天狗舞さんの春のおすすめです。ピンク色の可愛らしい桜ラベルの純米大吟醸　おりがらみ生酒です。フレッシュですっきりとした吟醸香〜なめらかで米の旨みと甘みが感じられ〜桜の花びらのように舞うオリが心地よい。軽快な後味で飲みやすく、春にピッタリな仕上がりです。 山田錦　50% +3 1.4 alc16

石川　てんぐまい やまはい限定流通商品　２５ｂｙ 天狗舞 山廃純米大吟醸生 1800ml 10800円　720ml 5400円完売 蔵の伝承山廃仕込の最高峰純米大吟醸は「THA　天狗舞」に相応しい風格のあるお酒です。能登四天王「杜氏　中三郎氏」伝承の山廃仕込により、搾りは袋搾り雫酒のみを瓶詰めした春先に醸しビン詰めされたお酒を蔵にて氷温熟成していただきました。落ち着いた上品な吟醸香、やわらかな米の味わいと凛とした上質な味わいです。程よい熟成で味のりがよく料理を引き立ててくれる仕上がりです。ご進物ではなくご自宅でお楽しみください。 山田錦 35%

石川　てんぐまい　おまち限定流通商品　２５ｂｙ 天狗舞 雄町純米大吟醸生 1800ml 10800円 720ml 5400円完売 天狗舞・五凛を醸す車多酒造さん唯一の「雄町」米を使用したこのお酒は、上質な雄町が入荷した年のみに醸されます。もろみを搾る際、袋搾り雫酒のみを瓶詰めした純米大吟醸生酒です。口中に上品な香りが広がりしっとりとやわらかな口当たりと奥行きのあるコクと優雅な味わいをお楽しみください。ご進物ではなくご自宅でお楽しみください。 雄町　３５％

石川 てんぐまい　車多酒造 天狗舞 吟こうぶり 真精大吟醸 720ml 10800円完売箱入り 「吟冠」と書いて、「ぎんこうぶり」と読みます。天狗舞の最高峰の大吟醸は、厳寒期に最高の酒米を使用し低温仕込みされ、現代の名工を受賞した「中　三郎」杜氏が認めた大吟醸のみ３年間熟成されます。気品に満ちた吟醸香、なめらかな米の味わいが広がり、いつの間にか口中で消えていきます。 山田錦 35%