出羽桜
山形県天童市　出羽桜酒造

出羽桜酒造のある山形天童の冬は何もかも雪に覆われ雪一色となります。
出羽桜酒造はまだ、世間では大手蔵の２級酒しか知られていない頃より、それまでは品評会用に作られていた吟醸酒「桜花」をいち早く市販し、地酒＆吟醸酒の先駆けの蔵元です。全国新酒鑑評会連続11年金賞受賞酒を醸す名醸蔵です。特に桜花吟醸生酒は地酒人気ランキング１２年連続１位に選ばれるなど「吟醸酒」といえば出羽桜といわれるほどの蔵元です。雪漫々（ゆきまんまん）などの大吟醸は、ご進物にも最適です。

山形県　限定販売商品　 出羽桜 春雷 しゅんらい大吟醸 720ｍｌ 3066円 料理をより引き立てる大辛口大吟醸。 大吟醸の中では超辛口に部類で、口中にさわやかさのど越しのよさ、切れのよさが特徴です。じっくりお召し上がりいただくと「出羽桜」らしさを感じます。 山田錦　48％　＋15　1.2

山形 でわざくら　えどラベル　　販売店限定品 出羽桜　江戸ラベル純米吟醸酒 1800ml 2835円 720ml 1397円 東京の地酒卸問屋「小泉商店」さんのオリジナル酒。出羽桜酒造さんへ仕込から出荷まで監修したお酒です。日本の伝統「江戸むらさき」色の胴ラベル、江戸文様「吉原つなぎ」をあしらった高級感あふれるラベルです。甘みを伴う上品な吟醸香が漂い、ふくよかなほど良い味わいが口中にひろがり、全体的に綺麗な印象、さわやかなキリッとした酸が特徴のやや辛口なお酒です。丁寧に１本１本湯煎にてビン内火入れすることで香味を逃がさずキレの良い出来栄えです。 出羽燦々50% +3 1.5

山形　でわざくら　おまち　 出羽桜 雄町純米吟醸酒1800ｍｌ　3500円 岡山県産「雄町」米を使用。酒米のルーツである雄町を出羽桜ならではの伝統手法で醸したお酒です。穏やかな上立香、やわらかな口当たりでじんわりとやさしく広がる米の旨み。上品な含み香、丸みのある酸が心地よいお酒です。 ２０１１　ＩＷＣ　純米吟醸酒・純米大吟醸部門トロフィー賞受賞酒！ 雄町 50% +5 1.6

山形県 でわざくら かれさんすい　熟成古酒　 出羽桜　２０年長期熟成酒　枯山水　720ml 3000円 出羽桜酒本社千歳蔵にて５℃の低温冷蔵庫にて２０年間ただひたすら眠り続けたお酒です。２０年とは思えない程よく上品な熟成香、薄い黄金色しっとりとしたやわらかな口当たり、上質で落ち着いた味わいが口中を覆います。冷から常温に温度が変化すると味わいもより深まります。 美山錦　はなひかり　５５％

山形　でわざくら　おうかぎんじょうしゅ　 出羽桜 桜花吟醸生酒 1800ｍｌ 2835円 720ｍｌ 1386円 出羽桜酒造を代表する吟醸酒。上品で優美な吟醸香、滑らかでノド越しが良く、切れの良い吟醸酒。 こちらのお酒を口にしてお酒の魅惑を覚えたお客様もおおいと思います。お酒の弱い方、苦手なお客様にお召し上がりいただき日本酒の懐の深さをかんじていただきたい、そんなお酒です。

山形　でわざくら　でわさんさん　 出羽桜 出羽燦々純米吟醸生酒 1800ｍｌ 2909円 720ｍｌ 1428円 酒米、酵母、、麹菌、水とすべての原料が山形オリジナル。 芳醇な味わいと香りが高い次元でバランスされています。

山形　でわざくら　いずみじゅうだん　 出羽桜 泉十段　吟醸酒 1800ｍｌ　2730円 出羽桜酒造の中で、最も辛口な吟醸酒。冷やしていただくと、キリッと澄んだ吟醸香、淡麗な酒質の中にほんのりと感じる米の旨み、後味に辛味を感じるお酒です。 美山錦 50% +12 1.4

山形　でわざくら　さく　 出羽桜　咲　スパークリング日本酒　250ml 483円 スパークリング日本酒の新たな試みとして、出羽桜酒造及び山形県、工業技術センターによる共同開発により生まれた発泡性低アルコール日本酒です。発泡性低アルコールは、すず音などが代表的ですが、「咲」はお酒が透明で日本酒らしい味わい、クリアで透明な爽快なきれキレ味とコクのある旨みが特徴です。キメの細やかな炭酸ガスが心地よく、日本酒の味わいを感じながら飲みやすく、食事との相性は想像以上に抜群です。 ラベルデザインは、山形出身の世界的な工業デザイナーである「奥山　清行」氏によるものです。代表的なデザインは「コルベット」「ポルシェ」をはじめ、エンツォ・フェラーリ、マセラティ・クアトロポルテ、トリノ五輪のトーチ・聖火台など多数。 ※出羽桜　咲は、山形県が出羽燦々に続いて開発した酒米「出羽の里」を使用し、「ＴＹ−２４」酵母で純米仕込みのもろみを圧力密閉タンク内で二次発酵させて、炭酸を封じ込めます。そこに目標となる発泡圧力まで炭酸ガスを吹き込み、ビン詰めして瓶火入れ後に出荷されます（火入れはされていますが、冷暗所に保管してください） 発泡性が強いのでガスを抜きながら慎重に開栓してください！ 出羽の里　65% -9 1.2

山形　でわざくら　 2008ＩＷＣゴールドメダル受賞 出羽桜　一路2010　純米大吟醸 720ml 2800円　箱入り 2008 ＩＷＣ（国際ワインコンクール）酒部門の「チャンピン酒」の2010バージョンです。出羽桜の吟醸の原点である「一路」は、口中に広がる上品な吟醸香、やわらかく透明感のある極上の味わいです。 山田錦 45% +4 1.3

山形 でわざくら　うまぎん　　販売店限定品 出羽桜　旨吟　吟醸酒 1800ml 2940円 720ml 1470円 いつもとちょっと違う「出羽桜」を飲みたいお客様におすすめ！華やかな吟醸香、軽やかでやわらかくきれいなあじわいの吟醸酒。ほんのり「甘い」と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、舌の上に甘みは残らず喉越しの良いお酒です。 出羽燦々 50% +1 1.2

山形　アルミ缶ワンカップ　 出羽桜 吟醸　180ml 380円 「良質を味わえば楽しくなる」と長年の想いをこめて発売されました。遮光性、密閉性に優れたアルミ缶を採用しました上質なワンカップ。出羽燦々 50%の吟醸酒は、上品な吟醸香、滑らかな口当たり綺麗な味わいは、蔵ならではの上品な仕上がりです。行楽のお供におすすめです。

山形　平成８年金賞受賞酒　特約店限定販売商品　 出羽桜 十年氷点下熟成鑑評会出品酒大吟醸 1800ml 31500円 残少 詳細は店頭へお問い合わせ下さい。 出品酒らしさを思い出させる品格のある香り、酒の色は氷温度貯蔵の為変化ございません。程よく落ち着いた上品な吟味、なめらかな口当たり旨みと酸味のバランス、キレの良さなど全てにおいて極上の仕上がり。お召し上がり前は、冷蔵庫に保管の上、冷や〜室温にお酒が変化する楽しみ方がベストなお召し上がり方だと思います。 山田錦 35%

山形　特約店限定品 出羽桜　雪漫々大吟醸 1800ml 5744円 箱入り 出羽桜酒造の仕込み時期は一面雪で覆われます。風景をイメージした「雪漫々」大吟醸は、上品な吟醸香清らかな味わいのやや辛口なお酒です。普段日本酒をお召し上がりにならないお客様でも飲みやすく、バランスの取れた味わいはおせち料理との相性も非常に良く、お正月の乾杯のお酒におすすめします。化粧箱入りですのでご進物にも最適です。 美山錦 45% +5 1.3

山形　限定品 出羽桜 雪漫々５年氷点下熟成酒大吟醸 720ｍｌ 5250円　箱入り 「雪漫々」７２０ｍｌは１８００ｍｌの「雪漫々」と中身は異なります。 今回ご紹介する「雪漫々」は山田錦３５％のお酒を氷温５年熟成した特別なお酒です。 やわらかくきれいな味わいが口中にゆっくりと広がります。

山形　かれさんすい　 出羽桜 枯山水 3年低温熟成古酒 1800ｍｌ 3092円 720ｍｌ 1544円 低温貯蔵にて、3年間蔵でゆっくりと熟成しました。 全体に落ち着いた綺麗な味わいです。 お燗でよりおいしさを感じます。

山形　でわざくら古酒限定品 出羽桜 1998大吟醸大古酒 300ｍｌ 1533円 箱入り 出羽桜酒造には、氷温〜８度など様々な温度帯の貯蔵庫があります。選び抜かれた酒造好適米を使用し、手造りで醸した平成１０年醸造大吟醸。円熟の極みをお手軽にお召し上がりいただける300mlで限定発売されています。古酒を飲んだことのない方には、飲みきりサイズでぴったりです。１本１本肩ラベルに手書きでナンバーが入っています。みちのく山形の心の篭った「熟成酒」是非、この機会にお召し上がりください。 美山錦

山形　特約店限定販売商品　 出羽桜 万禮大吟醸（ばんれい）オリ入り 1800ｍｌ 11760円 出羽桜酒造の究極の大吟醸です。年間に約100本のみ出荷される究極で幻の酒です。低温熟成された落ち着いた極上の吟醸香、端麗な中に程良い旨みを感じます。ナンバー入り 山田錦　35% 生酒熟成酒

山形県　 出羽桜 大吟醸生酒 720ml 3465円 穏やかに広がる芳香、すっきりとやさしい口当たり、やさしくも豊かに広がる味わいです。オカリナのような・・・と表現される上品なお酒です。 山田錦　40%

山形 でわざくら　とびろく　 出羽桜　とび六吟醸にごり酒　720ml 1500円 爽やかで軽やかな吟醸にごり酒です。 微発泡のプチプチ感がたまりません。 雪化粧　美山錦　50% -3 1.5 活性にごり酒の為、ガスを抜きながら慎重に開栓してください！

山形　いっこう　 出羽桜　一耕純米生酒 1800ml 2700円 出羽桜をイメージすると「桜花吟醸」「雪漫々大吟醸」をイメージされると思います。金賞常連蔵が技術そそいで醸す純米酒です。さわやかな吟醸香、丸みのある旨みは生酒により一層風味豊かに感じます。 美山錦 55% +3 1.4

山形 ブラックラベル枯山水 出羽桜 枯山水14年古酒低温熟成古酒 720ml 2300円 箱入り 完売 出羽桜千歳蔵で14年長期低温熟成。 酒を愛するすべてのお客様に「低温長期熟成古酒酒」お召し上がりいただく為に限定発売されました。低温長期熟成ならでの、やわらかくまろやか・・・きれいな円熟味は、正に「枯山水」の世界です。 下記の３年熟成と飲み比べしてお召し上がり下さい。 美山錦 雪化粧 50%

山形　 出羽桜 愛山 純米大吟醸 1800ｍｌ 4935円　完売 「山田錦」「雄町」の血統を受け継ぐ「愛山」を100％使用、山形酵母にて限定醸造。 なめらかな口当たりきれいな味わいの中に程よいコクを感じます。 愛山　45％　＋3　1.5

山形　昭和６１年金賞受賞酒　特約店限定販売商品　 出羽桜 二十年氷点下熟成鑑評会出品酒大吟醸 1800ml 52500円 完売 詳細は店頭へお問い合わせ下さい。 落ち着いた品格のある印象、酒の色合いは変化なし。下記の１０年熟成と比べると良い意味での熟成感、高級なモルト、ブランデーのような落ち着いたふくらみと余韻を楽しむお酒です。冷やしすぎると本来の熟成した味わいが生かせないので、１０度くらいの温度帯が宜しいかと・・・。２０年前の金賞酒、蔵元の想いを感じながらお召し上がり下さい。 山田錦 35%

山形　平成11年酒 でわざくら　しほうびしゅ　全国３０本限定 出羽桜 嗜泡美酒　純米吟醸酒720ml 10500円 豪華化粧箱入り完売 出羽桜酒造独自の製法で長年温めてきた技術を用いて醸したクリアータイプヴィインテージ発泡生酒。平成１１年酒を１０年間生酒のままビン詰め状態で氷温熟成しています。極めて自然なキメ細やかな発泡感きれいな吟醸味、まろやかな味わいです。 美山錦 50% +13 1.4

山形　特約店限定販売商品　 出羽桜 大吟醸大古酒 720ｍｌ 10500円　箱入り 完売 出羽桜酒造市販酒最高峰のお酒です。（限定流通品） 兵庫県産の山田錦35%鑑評会出品酒クラスのお酒を１０年間氷温熟成する特別品です。上品で穏やかな吟醸香、なめらかさと口の中で消えゆく・・・。 １本１本ナンバーの入った大変貴重なお酒です。 山田錦　35% +4 1.2

山形　でわざくら新酒しぼりたて 出羽桜　一路　純米大吟醸 500ml 1750円 完売 IWC2008（インターナショナルワインチャレンジ）日本酒部門最優秀賞を受賞した一路（いちろ）の新酒生酒です。出羽桜らしい綺麗な吟醸香が広がり、豊かな膨らみのある味わいとコクが絶妙にバランスされています。さすがチャンピン酒の実力でしょう。 山田錦 45% +4 1.3

山形　アルミ缶ワンカップ 出羽桜 吟醸 180ml×３本 1140円 箱入りセット完売 遮光性、密閉性に優れたアルミ缶を採用しました。 出羽燦々 50%の吟醸酒は、上品な吟醸香、滑らかな口当たり綺麗な味わいは、蔵ならではの上品な仕上がりです。 ３本入り箱入りは、外国のお客様のおみやげにもおすすめです。

山形　でわざくら 出羽桜　しぼりたて雄町純米吟醸生原酒 500ml 1300円完売 2009市販酒「純米酒」品評会において１３７種類のお酒の中で「純米酒大賞」の新酒生原酒です。フレッシュな香味、すっきりとした若々しい口当たり、舌の上でころがすと「雄町」らしいふくよかな米の旨みを感じます。 雄町　50% +5 1.6

山形　でわざくら　おうかぎんじょうしゅ　 出羽桜 桜花吟醸 30周年記念酒　1800ｍｌ 2415円 720ｍｌ 1155円完売 昭和５５年に「出羽桜　中吟」として２級酒で販売を始めて、今年で３０年を迎え出羽桜酒造を代表する吟醸酒「出羽桜　桜花　吟醸酒」。鑑評会用に仕込まれる吟醸酒を一般のお客様に広く楽しんでいただきたい思いから販売してまいりました。当時は、山形県産「ササニシキ」で仕込み１回火入れ１７００円、３年後には「本生」も発売され、酒造技術の向上でリニューアルしながら今日を迎えました。現在の「桜花　吟醸酒」は、やや香りは控えめで食中酒向きになっています。３０周年記念酒は、当時は「香り高い吟醸酒といえば、出羽桜　桜花」のイメージ通りに、吟醸香は高めにすっきりと綺麗な味わい、キレの良い後味が特徴のやや辛口な仕上がりです。ロングセラーには美味しいだけじゃない理由があるはずです！ 山形県産　はえぬき　50% +3 1.2

山形　でわざくら 　新酒しぼりたて 出羽桜　出羽燦々純米吟醸無濾過生原酒 1800ml 3150円 720ml 1575円完売 深々と降る雪の中、槽口から流れ出るしぼりたてを無濾過生原酒のまま瓶詰め。フルーティーな吟醸香、やさしい口当たり口中に芳醇な旨みが広がります。口当たりのやさしさは、出羽桜酒造ならではの季節限定商品です。 出羽燦々 50% +4 1.4

出羽桜酒造のHPに当店の紹介記事掲載されています→出羽桜HP

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