一白水成 いっぱくすいせい

秋田県五城目町　福禄寿酒造　一白水成　特別純米酒　純米吟醸酒　無濾過　
全国新酒鑑評会で金賞受賞、東北清酒鑑評会で首席優等賞（１位）　福禄寿大吟醸雫酒

一白水成は、「白い」お米と「水」から「成」る「一」番旨い日本酒の意味から名付けられました。美酒王国秋田において、若き蔵元と若手ナンバーワンと評判の一関杜氏を中心にこだわりの「旨い酒」を醸しています。地元秋田県産の酒米を主に使用して、美味しい仕込み水により心のこもった味わいを十分に感じていただけます。一白水成の商品はすべて無濾過原酒、生酒及びビン燗火入れにて出荷されております。
福禄寿酒造は、平成２１年度、春の全国新酒鑑評会で金賞を受賞、秋の東北清酒鑑評会で首席優等賞（１位）を受賞しました。ＮＥＸＴ５（ネクストファイブ）のメンバーです。

一白水成 いっぱくすいせい
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秋田 いっぱくすいせい さけみらいＮＥＸＴ５要冷蔵 一白水成 酒未来 純米吟醸 1800ml 3960円 720ml 2090円 一白水成酒米シリーズの「酒未来」で仕込んだ特別限定酒です。山形　高木酒造さんが、山酒４号と美山錦を交配させて「酒の未来」を想い、同僚や後輩の酒蔵へ託した酒米「酒未来」で醸しました。フレッシュな果実の様なジューシーさ〜透明感のあるきれいな味わい〜米由来のコクとキレの良い後味です。 酒未来 50% +2 1.3　alc16

秋田 いっぱくすいせい みさとにしき　ＮＥＸＴ５ 一白水成 美郷錦　純米吟醸 1800ml 3960円 720ml 2090円完売 通称「いっぱくピンク」登場！！年々、作付面積が少なくなっている秋田県で生まれた五城目町産「美郷錦（みさとにしき）」は、「山田錦」と「美山錦」を交配した「美郷錦」でしか出せないふくよかで凝縮された米の味わいが感じられるなど特徴がある酒米です。地元五城目町酒米研究会の皆様が育てた契約栽培米「美郷錦」をを使用。生まれたての若々しくフレッシュでフルーティー、ジューシーな果実味となめらかな口当たり〜ふくよかな米の味わいです。 美郷錦 50% ±0 1.4 alc16 １回火入れ

秋田　いっぱくすいせい じゅんまいだいぎんＮＥＸＴ５ 一白水成 秋田酒こまち 純米大吟醸 720ml 3520円 五城目酒米研究会の皆さんが育てた　酒こまちを３５％まで磨き上げ、米、水、酵母、人のすべて秋田県産にこだわって醸した純米大吟醸です。鑑評会同様に厳寒期に丁寧に醸した特別醸造品は、フルーティーな吟醸香〜上品でなめらかな米の味わいと甘み〜綺麗な酸が心地よい美しい仕上がりです。白いお米と水から成る一番美味しい酒「一白水成」！ 酒こまち 35% -3 1.4 alc16

秋田　いっぱくすいせい １回火入れ　ＮＥＸＴ５　要冷蔵 一白水成　純米吟醸無濾過原酒 1800ml 3330円 「白い」米と「水」から「成」る「一」番美味い酒、一白水成ブランドの原点である純米吟醸酒です・・・口中に広がる華やかな吟醸香、やさしいふくらみが特徴のきれいな純米吟醸酒。上槽後に寝かせてから出荷となりました。秋田県産米「美山錦」を５０％精米で醸し純米大吟醸クラスのお酒です。口中に心地よい吟醸味が漂い、程よいふくらみを感じ透明感のあるきれいな後味に感動したお酒です。果実のような甘み（旨み）と吟醸味を感じ余韻がすばらしいまとまりを感じます。 美山錦 50% +2 1.2

秋田　いっぱくすいせい １回火入れ ＮＥＸＴ５　要冷蔵 一白水成　特別純米酒無濾過原酒　1800ml 2530円 ※4/1より価格改定により1800ml 2750円 となります。 良心の特別純米酒です。「一白水成」とは「白い米と水から成る一番旨い酒」を醸す想いをお酒に込めて仕込んでいます。きれいな吟醸香が漂い、程よいふくらみを感じ透明感のあるきれいな後味なお酒です。定番となるこちらの純米酒は、完成度、安定感を感じさせる出来栄えで上品で果実のような甘み（旨み）と吟味を感じ余韻がすばらしいまとまりを感じます。こちらのお酒が一白水成の「定番酒」・・・ちょっと美味しすぎます。ビン内火入れ生詰め（要冷蔵） 吟の精　酒こまち 55％ 58% +3 1.4 alc17

秋田　いっぱくすいせい　やまだにしき ＮＥＸＴ５ 要冷蔵 一白水成　山田錦 純米吟醸 1800ml 3960円 720ml 2090円完売 一白水成さんより兵庫県東条産 山田錦純米吟醸 一回火入れです。鑑評会出品酒を醸すクラスの特等山田錦を１００％を使用！超贅沢な仕込みです。一夏じっくりと低温で熟成され「ひやおろし」同様に味のり抜群です。すぅ〜と綺麗な果実味、山田錦ならではの芳醇な味わいと香りがひろがり程よい円熟味です♪食事と共にお楽しみください！ 山田錦　50％ +2 1.4 alc16

　　

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秋田　いっぱくすいせい　さんでーばっくないんＮＥＸＴ５ 一白水成　Sunday Back Nine 720ml 1760円完売 ゴルフ好きの蔵元さん？が銘々した「Sunday Back Nine （サンデーバックナイン）」。プロツァーで日曜日の最終９ホールはまさに勝負時！お客様の勝負時にこちらのお酒を飲んでさらに頑張ってほしいとの思いを込めて醸しました。毎年、新たなチャレンジされていますが、地元五城目町酒米研究会の小玉さんが育てた吟の精　５０％精米と秋田県酵母で醸し〜あえて特定名称はうたっていませんが、純米吟醸〜純米大吟醸クラスのお酒です。心地よく穏やかな香り、ジューシー米の味わい、若々しい酸は一白水成さんらしい仕上がりです。 吟の精 50% alc16　要冷蔵

秋田いっぱくすいせい　ふなたれ 新酒しぼりたてＮＥＸＴ５ 一白水成　槽垂れ純米吟醸生 1800ml 3530円 720ml 1770円完売 「白い」米と「水」から「成」る「一」番美味い酒から銘名した一白水成。こちらは原点となる純米吟醸酒の生酒です・・・。五城目酒米研究会の皆さんが育てた契約栽培米「美山錦」を５０％精米で醸した純米大吟醸クラスの上質なお酒です。口中に華やかな果実のようなフルーティーな吟醸香、ふくよかな米の味わいときれいな味わいです。「槽垂れ」は、もろみを搾る際に、圧力をかけず槽から流れ出てきた部分のみをビン詰めした冬季限定品です。 美山錦 50% +2 1.4 alc16

秋田 いっぱくすいせい おまちＮＥＸＴ５ 要冷蔵 一白水成 雄町 純米吟醸 1800ml 3965円 720ml 2090円完売 年に１回の発売〜雄町〜入荷しました♪岡山県産の大変貴重な「赤磐雄町」１００％　精米５０％の純米大吟醸クラスのお酒です。フルーティーな香り広がり、ジューシーでふくよかな米の旨みとコクが感じられ、きれいな酸とキレの良い印象。雄町特有の旨みとコクもありながら上品でバランスの良い仕上がりです！！ 雄町 50% +2 1.4　 alc16

秋田　いっぱくすいせい しんりき　ＮＥＸＴ５ 一白水成 神力 純米吟醸 720ml 2420円完売 年に一回発売の幻と評された熊本県産　神力（しんりき）５０％と雪国酵母で仕込んだ純米吟醸です。一白水成らしい上品な香り〜奥ゆかしい米の旨み、そして甘みも感じられ〜透明感のある綺麗でやわらかな味わいに仕上がりました。 神力　50％ -2 1.4 alc16

秋田　いっぱくすいせい ささにごり新酒しぼりたてＮＥＸＴ５ 一白水成 ささにごり 特別純米生 1800ml 2860円 720ml 1540円完売 特別純米「良心」のしぼりたてのおりがらみです。秋田県五城目町酒米研究会の皆さんが育てた「吟の精」と「秋田酒こまち」で醸し、生酒ならではのフレッシュな香味、ジューシーで果実のような旨み、薄っすらとオリが絡み舌の上にじんわりと広がりさっぱりとした後味です。白いお米と水から成る一番美味しい酒「一白水成」さらに今年も美味しく仕上がりました！ 吟の精 酒こまち 55% 58% +3 1.5 alc16

秋田　いっぱくすいせい　あいやまＮＥＸＴ５ 要冷蔵 一白水成 愛山 純米吟醸 1800ml 4950円 720ml 2530円完売 一白水成、「愛山」で仕込んだ特別限定酒です。山田錦と雄町の血筋の酒米　兵庫県産特別Ａ地区の特等米「愛山（あいやま）」を使用し秋田県酵母で仕込みました。口中に豊かに広がる華やかな吟醸香、やわらかな口当たり米由来の旨みとコクがしっかりと感じられ〜バランスの良い出来です。精悍なブラックラベルで登場です。 愛山 50% +2 1.4 alc16

秋田　いっぱくすいせい わたりぶね　ＮＥＸＴ５ 一白水成 渡船２号　純米吟醸 720ml 2420円完売 年に一回発売の山田錦の父方にあたる「渡船２号（短稈渡船）」５０％で仕込んだ純米吟醸です。短稈渡船は作付けが少なく希少な酒米です。一白水成らしい上品な果実味〜しっかりと米の旨みも感じられ〜やわらかな米の味わいです。 渡船２号　50％ +1 1.4 alc16

秋田 いっぱくすいせい ふくろつり新酒しぼりたてＮＥＸＴ５ 一白水成　袋吊り 純吟生無濾過原酒 1800ml 3530円　720ml 1770円完売 五城目町酒米研究会の皆さんが育てた「美山錦」を使用した純米吟醸の無濾過生原酒。大吟醸同様に袋吊りにて搾った雫酒のみを瓶詰めしています。フルーティーで華やかな吟醸香、袋搾り由来の滑らかな口当たり〜含み香に心地よい香り米のふくらみが程よくキメ細やかで余韻がすばらしい。白いお米と水から成る一番美味しい酒「一白水成」さらに今年も美味しく仕上がりました！ 美山錦 50% +2 1.4　alc16 お一人様1本限定販売とさせていただきます。

写真は、福禄寿酒造　大吟醸出品酒の袋吊りのシーンです

秋田　いっぱくすいせい やまだぼ　ＮＥＸＴ５ 一白水成　山田穂 純米吟醸 720ml 2200円完売 一白水成さんの年に一度の限定品。山田錦の母方にあたる「山田穂」５０％で仕込んだ純米吟醸です。一白水成らしい上品な果実香〜山田錦に近い印象ながら〜しっかりと米の旨みも感じられ〜酸のハーモニーが心地よい仕上がりです。 山田穂　50％ -1 1.9  alc16

秋田　いっぱくすいせい ぷれみあむＮＥＸＴ５ 一白水成　Premium 720ml 3300円完売 福禄寿酒造「一白水成」最高峰のPremiumのお酒です。毎年、新たなチャレンジされていますが、地元五城目町酒米研究会の皆さん共に育てた酒米の中から最も良質な　秋田酒こまち ４５％精米で醸した（純米大吟醸クラス）お酒です。心地よい上立香がただよい、すっきりときれいな口当たり、口中にフルーティーな香味、後切れの良い味わいです。専用化粧箱入りですのでご進物にもおすすめです。 秋田県産契約栽培米 酒こまち 45% +1 1.5 alc16

秋田 いっぱくすいせい むーびんぐ さたでーＮＥＸＴ５ 一白水成　Moving Saturday 貴醸酒 720ml 2420円完売 福禄寿酒造「一白水成」さんの貴醸酒（仕込み水の代わりにお酒で仕込む）です。ゴルフ好きの蔵元さん？が銘々した「Moving Saturday」。予選通過した選手が本気になり成績をアップさせる選手？ミスをして成績を下げる選手が出るなど複雑な１日だそうです。地元五城目町酒米研究会の皆さんが育てた美郷錦で醸し、厚みのある穏やかな香り〜適熟で貴醸酒ならではのとろりとした口当たり〜甘みも程よく米の旨みも感じられ複雑味も感じます〜冷やして飲むと引きが良く〜つまみながらお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけます。 美郷錦 50% -27 1.5 alc14　要冷蔵

秋田　いっぱくすいせい きんしょうじゅしょうしゅＮＥＸＴ５ 一白水成 金賞受賞酒 大吟醸 720ml 6050円完売 福禄寿酒造「一白水成」さんより令和4年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒です。8年連続受賞&15年で12回も受賞と全国でも受賞率が非常に高い成績です！兵庫県産の山田錦 35%で醸し〜上品な香りとなめらかでバランスの良い仕上がりです。専用化粧箱入りですのでご進物にもおすすめです。 山田錦 35% +2 1.4 alc16

秋田 いっぱくすいせい みさとにしき　ＮＥＸＴ５ 一白水成 美郷錦　純米吟醸 1800ml 3630円 720ml 1815円完売 春の一白水成は美郷錦で醸した「いっぱくピンク」登場！！年々、作付面積が少なくなっている秋田県で生まれた「美郷錦（みさとにしき）」は、「山田錦」と「美山錦」を交配した「美郷錦」でしか出せない上質でふくよかな凝縮された米の味わいが特徴がある酒米です。地元五城目町酒米研究会さんが育てた契約栽培米「美郷錦」で醸しています。フルーティー、ジューシーな果実味とふくよかな米の味わいと奥行きがあり凝縮された米の味わいがひらきます。今の季節にしか楽しめない若々しさをお楽しみください。 美郷錦 50% ±0 1.4 alc16　瓶内１回火入れ

秋田　いっぱくすいせい かいりょうしんこう　ＮＥＸＴ５ 一白水成 改良信交 純米吟醸　720ml 2200円完売 年に一回発売の秋田県産の改良信交で醸した純米吟醸です。改良信交　５０％で醸し〜ひと夏じっくりと熟成され米の旨みのノリも良くなりました。上品で華やかな吟醸香〜なめらかな口当たり心地よい果実味&甘み〜綺麗な仕上がりです。 改良信交　50％ -1 1.8 alc16

秋田　いっぱくすいせい　まえかけＮＥＸＴ５ 一白水成 前掛け　１枚　4428円完売 一白水成さんの前掛けは、五城目町で製造されているジーンズメーカー「EDWIN」さんと共同開発されたコラボレーション品です。ジーンズ生地なので丈夫で身体にフィットします。ウオッシュ加工され「一白水成」の文字が白抜きされ〜見た目もかなりかっこいいーです。ほつれやすいポケットの部分は、ジーンズのポケット同様にリベットでとめてありく実用的です！

秋田　ふくろくじゅ 限定品 福禄寿　大吟醸雫酒 720ml 5250円 完売 「一白水成」を醸す福禄寿酒造さんの最高峰の大吟醸です。もろみを搾る際に「雫酒」のみを詰めたお酒です。全国新酒鑑評会金賞受賞酒（春）＆東北清酒鑑評会　首席優等賞をダブル受賞したお酒です。つまり東北でナンバー１に認められたお酒です。上品で華やかな吟醸香、キメ細やかでやさしくも豊かな味わいが広がります。この酒は飲んでおいたほうが良いですよ！ 山田錦（ちょっとだけ酒こまち） 40% +2 1.3