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屋守おくのかみ

東京の地酒 屋守 豊島屋酒造 金婚正宗
東京都東村山市久米川町の日本酒地酒蔵

屋守を醸す豊島屋酒造さんは、東京都東村山市久米川町で長年「金婚正宗」「東村山」を醸し、
明治神宮のお神酒を醸す東京の地酒蔵です。
「東村山」といえば皆さん「志村けん」さんと「東村山音戸♪」を思い浮かべますね〜
個人的なことで誠に恐縮ですが、自宅からチャリンコで3分、同じ町内に豊島屋酒造さんがあります。
「屋守」は、「おくのかみ」と読みます、4代目の若き江戸っ子が東京地酒の未来をかけて情熱をそそぎ丁寧に仕込んでいます。「屋守」とは普通に読むと「やもり」ですね「家を守る」意味合いが込められています。富士山系の伏流水を蔵の地下井戸140mからポンプで汲み上げ、ほとんど濾過等の必要の無い綺麗なお水で仕込んでいます。東京にも美味しいお酒を造る蔵があるんですよ!今年もうまい!
屋守は、10年目を迎えることが出来ました!「おくのかみ」・心 このお酒が、皆様と様々な場所で、東京にだって、美味しい酒はあるんです!!

平成22年12月 屋守 純米酒のもろみ

屋守 豊島屋酒造さん ラベル貼り風景 屋守 豊島屋酒造さん ラベル貼り風景 屋守 豊島屋酒造さん 平成23BY 新酒1号

平成21年12月 蔵訪問・・・とは言っても暖機運転する前に着いてしまうほどの近さ(^^v。蔵内は仕込みに忙しい。
お邪魔なので、車に積み込みながら談笑。今年は、麹の造り方を少し変えたそうです。年々酒質はアップしていましたが今年は抜群に美味い!!
今年から屋守のラベルは、純米は「青」、純米吟醸は「緑」になります。その後は、車の話で(笑。「年明けに飲みに行きましょう」
ってことでお互い健闘する事をお約束して、蔵を後に・・・
店に到着、早速一口頂いてみると「美味い」、もちろん搾ったばかりではあるがお酒としてきちんとバランスが取れている。
今年からラベルが変更になりました。純米酒中取りは「」字、純米吟醸酒は「」字になりました。

屋守

こちらのページの商品は、消費税8%(内税)税込価格表示となっております。

屋守 荒責 純米 無調整 新入荷東京東村山市 おくのかみ あらぜめしぼりたて 新酒28by新酒しぼりたて
屋守 荒責 純米 無調整 1800ml 2829円 720ml 1404円
 東京東村山の地酒「屋守」の「荒責」は、搾る際に槽口から流れ出る、はじめの「荒ばしり」の部分と「中取り」後に、さらに加圧して搾った「責め」の部分をブレンドしています。中取り純米と比べると、やや香りが控えめ、程よいふくらみが感じられ引きが早い、後味のさばけ&キレが良く、明快な印象でリーズナブルな価格です。無調整=無濾過生原酒。
八反錦 50 55% +1 1.4 alc16
新入荷東京 東村山市 豊島屋酒造 おくのかみしぼりたて 新酒28by新酒しぼりたて
屋守 中取り 純米無調整 1800ml 2992円 720ml 1577円
東京東村山の地酒「屋守」を代表する中取り純米生酒です。屋守で迷ったらまずはこちらをお召し上がりください。さわやかでフレッシュな香り、口中に心地よい吟醸香が広がり、芳醇で奥行きのあるコクのある味わい。しぼりたてならではの若々しさも感じますが、後味のさばけ良く八反錦ならではのさわやかな香味。中取りならではの上質な米の旨みとトロミも感じられます。「無調整」とは、濾過せず加水せずの無濾過原酒の意味です。
八反錦 50 55% +1 1.4 alc16
金婚
金婚 貴醸酒 東京 きんこん きじょうしゅ限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
金婚 貴醸酒 300ml 972円
東京都東村山市の豊島屋酒造さんの金婚 貴醸酒です。屋守の方がお馴染みですね!? 貴醸酒とは、仕込みの際「留添えの仕込み水」のかわりに日本酒で醸すお酒の事です。琥珀色中熟タイプ、とろ〜りとした濃厚な厚みと複雑な甘みを存分にお楽しみください。
あきひかり 70% -45 3.3

新入荷耳寄り情報掲示板

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屋守を醸す豊島屋酒造の仕込み蔵 綺麗に整えれています。  酒母室内 この方が屋守を醸す 4代目の田中部長  屋守の酒母











以下 完売しました
屋守 雄町 純米吟醸 無調整 生酒 東京東村山 おくのかみ おまちしぼりたて 新酒28by新酒しぼりたて
屋守 雄町 純米吟醸 無調整 1800ml 3564円完売
東京東村山の地酒「屋守」の雄町で仕込んだしぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込み2号の登場です。フレッシュな香味、ジューシーな米の旨みとフルーティーな香りが鼻を通りぬけ〜心地よい酸が感じられ、若々しい味わいながらバランスも良い上質な仕上がりです。
備前雄町 50% +1 1.4 alc16
新入荷東京東村山 豊島屋酒造 おくのかみしぼりたて 新酒28by新酒しぼりたて
屋守 純米 おりがらみ無調整 1800ml 3117円720ml 1570円完売
東京東村山の地酒「屋守」の新酒しぼりたて仕込み第3号の純米おりがらみ入荷しました。今年は透明瓶にリニューアル。広島県産八反錦 50/55%で醸し、躍動感あふれるフレッシュな香り、うっすらとオリが絡み〜ジューシーな米の旨み・甘みを感じます。!「無調整」とは一切濾過せず加水せずの「無濾過・生原酒」の意味です。
八反錦 50/55% ±0 1.6 alc16
屋守 ひやおろし純米無調整生詰 東京 おくのかみ じゅんまい限定入荷 季節又は本数限定入荷商品一回瓶火入れ
屋守 純米無調整生詰 1800ml 2884円 720ml 1431円完売
東京 東村山の地酒「屋守」もすっかりお馴染みとなりました。こちらは「屋守」の1回火入れ生詰です。口中に心地よい吟醸味〜やわらかな米の旨みと甘みとコクがバランス良く、酸の角がまるくなり円熟味を感じさせてくれます。江戸 東京の味を存分にお楽しみください。
八反錦 50 55% +2 1.5 alc16
屋守 直汲み 純米無調整生 東京東村山 おくのかみ じかぐみしぼりたて 新酒28by新酒しぼりたて
屋守 直汲み 純米無調整 1800ml 3009円完売
東京の地酒としてお馴染みの「屋守(おくのかみ)」さんの超限定「直汲み」のしぼりたて純米無調整生酒が限定入荷。もろみを搾る際にやぶた(槽口)から直にビン詰めすることでフレッシュさと微炭酸を閉じ込め、まるで蔵で飲んでいるかのようなフレッシュな味わいが特徴です。
八反錦 50 55% +2 1.4 alc16
店頭販売限定品 お一人様1本限定販売品。ご予約・お取り置きは承けまわりません。
屋守 雄町 純米吟醸無調整 東京東村山 おくのかみ おまち限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
屋守 雄町 純米吟醸無調整 1800ml 3564円 720ml 1782円完売
東京東村山の地酒「屋守」の雄町で仕込んだ純米吟醸 1回火入れです。ひやおろし・秋上がり同様に円熟味を待ち出荷され〜穏やかで落ち着いた吟醸香、なめらかな口当たり〜しっとりと柔らかな米の旨みとコクを感じます。年に1回限りの限定品〜屋守ファンのお客様は必飲です♪
備前雄町 50% +2 1.6 alc16 1回火入れ
屋守 純米中取り無調整 生詰め 東京 おくのかみ じゅんまい限定入荷 季節又は本数限定入荷商品一回瓶火入れ
屋守 純米中取り無調整生詰 1800ml 2992円 720ml 1577円完売
ラベルリニューアルの1回火入れです。東京 東村山の地酒「屋守」もすっかりお馴染みとなりました。「屋守」の1回火入れの生詰です。瓶火入れにて香味を逃さず〜生酒と比べるとやや落ち着いた上立香〜やわらかな米の旨みと甘みとコクがバランス良く、角がまるくなった酸と心地よい円熟味を感じさせてくれます。
八反錦 50 55% +1 1.6 alc16
屋守 ひやおろし純米無調整生詰 東京 おくのかみ ひやおろしじゅんまいひやおろし
屋守 ひやおろし純米無調整生詰 1800ml 2884円 720ml 1431円完売
東京 東村山の地酒「屋守」もすっかりお馴染みとなりました。「屋守」の生詰「ひやおろし」です。口中に心地よい吟醸味〜やわらかな米の旨みと甘みとコクがバランス良く、酸の角がまるくなり円熟味を感じさせてくれます。江戸 東京の秋の味覚を存分にお楽しみください。中取り生酒と比べると落ち着いた心地よく程良い円熟味を感じます。
八反錦 50 55% +2 1.5 alc16
屋守 純米吟醸無調整 生酒 東京 おくのかみ じゅんまいぎんじょう限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
屋守 純米吟醸 無調整 1800ml 3348円720ml 1674円完売
東京の地酒としてお馴染みの「屋守(おくのかみ)」さんのしぼりたて純米吟醸無調整生酒が入荷しました。純米酒と同列な印象ながら、吟醸酒らしいフルーティーな吟醸香と芳醇な旨みが広が、上品でりきれいさも感じる良好な出来栄えです!「無調整」とは、濾過せず加水せずの意味です
八反錦 50% -2 1.5 alc16
屋守 夏 直汲み中取り純米酒 東京東村山 おくのかみ なつのじかくみ夏酒
屋守 夏 直汲み中取り純米酒 1800ml 3132円 720ml 1566円完売
夏にぴったりなサマーブルーで登場♪屋守の夏酒は、搾る際に槽場で直汲み、無濾過生原酒でビン詰めすることで「微発泡」を感じる〜爽快なお酒です。フレッシュな香味、ジューシーな米の味わいが特徴です。生酒ならではの風味豊かな米の旨みと甘みがバランスよく、屋守パワ〜炸裂!江戸(東京)の夏酒をお楽しみください!
八反錦 50 55% +1 1.5 alc16
十右衛門 夏 直汲み純米酒無調整 生酒 東京東村山 じゅうえもん なつのじかくみ夏酒
十右衛門 夏 直汲み純米酒無調整 1800ml 3240円 720ml 1620円完売
「屋守」でお馴染みの東京 東村山 豊島屋酒造さんの初代「豊島屋十右衛門」さんの名前を酒名に!酷暑の夏にぴったりなサマーブルーで登場の夏酒です♪屋守シリーズと酒米は同一ですが、精米と酵母が異なり風味も異なります。もろみを搾る際に速ビン詰めすることでしゅわっとした微炭酸とジューシーでふくよかな米の旨みを感じます。無調整とは無濾過・無加水の意。
八反錦 55 60% +1 1.5 alc16
屋守 直汲み純米吟醸無調整生酒 東京東村山 おくのかみ じかぐみしぼりたて 新酒27by新酒しぼりたて
屋守 直汲み 純米吟醸無調整 1800ml 3456円完売
東京の地酒としてお馴染みの「屋守(おくのかみ)」さんの超限定「直汲み」のしぼりたて純米吟醸無調整生酒が入荷。「屋守」のもろみを搾る際にやぶた(槽口)から直にビン詰めすることでフレッシュさと微炭酸を閉じ込めた味わいが特徴です。純米酒と同列な印象ながら、吟醸酒らしい華やかさと芳醇な旨みが広がりきれいさも感じる良好な出来栄えです!
八反錦 50% -2 1.5 alc16
店頭販売限定品 お一人様1本限定販売品。ご予約・お取り置きは承けまわりません。
屋守 純米吟醸 無調整 生詰 東京東村山 おくのかみ じゅんまいぎんじょう限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
屋守 純米吟醸 無調整生詰 1800ml 3348円 720ml 1674円完売
東京の地酒としてお馴染みの「屋守(おくのかみ)」さんの純米吟醸無調整生詰め 瓶内1回火入れが入荷しました。穏やかな上立香、口中に吟醸酒らしいフルーティーな吟醸香と芳醇な旨みが広がり、上品できれいさも感じられる軽快な後味です!「無調整」とは、濾過せず加水せずの意味です
八反錦 50% -0.5 1.7
屋守 純米中取り無調整生詰 東京 おくのかみ じゅんまいなかどり限定入荷 1回火入れ
屋守 純米中取り無調整生詰 1800ml 2992円 720ml 1577円入荷待ち
定番の純米中取りの1回火入れです。「無調整」とは、無濾過、無加水の意味です。生酒と比べると、ややおだやかな吟醸香、含み香が心地よく軽快なやや辛口な仕上がりです。香味を逃さぬように、1本1本丁寧に「瓶燗火入れ」することでキレの良い後味と飲み飽きしない上質純米酒に仕上がっています。暑くなると生酒が重たく感じるお客様におすすめです。「屋守(ヤモリ)」は「家を守る」意味がこめられていますので、「建前」「奉納」などお祝い事などのご進物にもおすすめです。生詰めですので、基本的に保管は冷蔵庫で開栓後は、お早めにお召し上がりください。
八反錦 50% 55% +2 1.4 仕込み20号