屋守おくのかみ

東京の地酒　屋守 豊島屋酒造
東京都東村山市久米川町の日本酒地酒蔵

屋守を醸す豊島屋酒造さんは、東京都東村山市久米川町で長年「金婚正宗」「東村山」を醸し、
明治神宮のお神酒を醸す東京の地酒蔵です。
「東村山」と聞くと皆さん「志村けん」さんと「東村山音戸♪」を思い浮かべますね〜
個人的なことで恐縮ですが、自宅からチャリンコで３分、同じ町内に豊島屋酒造さんがあります。
「屋守」は、「おくのかみ」と読みます、４代目の若き江戸っ子が東京地酒の未来をかけて丁寧に仕込んでいます。「屋守」とは普通に読むと「やもり」ですね「家を守る」意味合いが込められています。
富士山系の伏流水を蔵の地下井戸１４０ｍからポンプで汲み上げ、ほとんど濾過等の必要の無い綺麗なお水で仕込んでいます。東京にも美味しいお酒を造る蔵があるんですよ！今年もうまい！
屋守は、１０年目を迎えることが出来ました！「おくのかみ」・心　このお酒が、皆様と様々な場所で、
有限の時間のお相手に相応しいものになるよう、向上心と感謝を込めて醸して参ります！（蔵元一同）

平成２１年１２月　蔵訪問・・・とは言っても暖機運転する前に着いてしまうほどの近さ（＾＾ｖ。蔵内は仕込みに忙しい。
お邪魔なので、車に積み込みながら談笑。今年は、麹の造り方を少し変えたそうです。年々酒質はアップしていましたが今年は抜群に美味い！！
今年から屋守のラベルは、純米は「青」、純米吟醸は「緑」になります。その後は、車の話で（笑。「年明けに飲みに行きましょう」
ってことでお互い健闘する事をお約束して、蔵を後に・・・
店に到着、早速一口頂いてみると「美味い」、もちろん搾ったばかりではあるがお酒としてきちんとバランスが取れている。
今年からラベルが変更になりました。純米酒中取りは「青」字、純米吟醸酒は「緑」字になりました。

東京東村山 豊島屋酒造 おくのかみ 屋守 直汲み純米酒中取り生酒 1800ml 2900円 720ml 1517円 夏の屋守は搾る際に槽場で直汲みすることで「微発泡」を感じるフレッシュなお酒です。華やかでフレッシュな香りが漂い、まろやかな口当たり奥行きがあるコクのある味わいです。生酒ならではの芳醇な味わいも感じられ、バランス良い出来栄えです。直汲みの為、ロットによって味わいと発泡感がj若干異なります。江戸の夏酒をお楽しみください！ 八反錦 50 55% +1 1.5　仕込み１９号

東京東村山 豊島屋酒造 おくのかみ 新酒しぼりたて 屋守 純米吟醸無濾過生原酒 1800ml 3150円 720ml 1600円 フルーティーな吟醸香、コクのある豊かな味わいが広がり、さわやかな酸が特徴です。。ふわっと芳醇な旨みが広がりスーッと消えていく余韻が心地よいお酒です。純米酒と同列な印象を持ちながら、吟醸酒らしい華やかさと上品できれいさも感じる出来栄えです！直汲みは、3200円 超限定入荷です。 八反錦 50% +1 1.8仕込み6号

東京 東村山市 豊島屋酒造 おくのかみ 新酒しぼりたて 屋守 純米酒中取り無濾過生原酒 1800ml 2785円 720ml 1470円 東京の地酒「屋守」の中取り純米酒です。さわやかでフレッシュな香り、口中に心地よい吟醸香が広がる。芳醇で奥行きのあるコクのある味わい。しぼりたてならではの若々しさも感じますが、後味のさばけ良く八反錦ならではのさわやかな香味。飲むほどに盃を重ねたくなる味わい。中取りならではの上質な米の旨みとトロミも感じます。今年の１本目は、やや綺麗で上品な印象です！東京の地酒よろしく！！ 八反錦 50 55% +1 1.3 仕込み4号

東京東村山市 おくのかみ 新酒しぼりたて 屋守 荒責　純米無濾過生原酒 1800ml 2572円 720ml 1250円 初登場の屋守　純米「荒責」は、上槽の際（お酒を搾る）に槽口から流れ出る「荒ばしり」の部分と「中取り」をとった後に、加圧して搾った「責め」の部分をブレンドしています。華やかな屋守らしい吟醸味が漂い、芳醇な米の旨みを感じます。ふくらみが程よく引きが早い、後味のさばけ、キレが良く、グビグビ飲めてしまうお酒です。「責め」の苦味、雑味は感じず全体の印象も抜群です。非常にお買い得なお酒ですが、「あらばしり」「責め」の部分のみを瓶詰めしている為に本数はかなり少ない限定品です。 八反錦 50 55% +2 1.5

東京　おくのかみ　 屋守　純米無調整生詰め 1800ml 2680円完売 東京東村山の地酒。「屋守」と書いて、「おくのかみ」と読みます。こちらのお酒は、２２ＢＹの瓶火入れ。「無調整」とは、無濾過、無加水の意味です。中取り純米酒に比べると、おだやかな吟醸香、含み香が心地よくやわらかな口当たり。食中酒としておすすめ！香味を逃さぬように、１本１本丁寧に「瓶燗火入れ」することでキレの良い後味と飲み飽きしない上質純米酒に仕上がっています。「屋守」は「家を守る」意味がこめられていますので、「建前」「奉納」などお祝い事などのご進物にもおすすめです。生詰めですので、保管は冷蔵庫で開栓後は、お早めにお召し上がりください。 八反錦 50% 55% +1 1.6

東京東村山市 豊島屋酒造　おくのかみ　　新酒しぼりたて 屋守 おくのかみ 純米活性にごり生原酒 1800ml 2800円完売 仕込み２号しぼりたて活性にごり生原酒をそのままビン詰め。ガス抜きの穴は開いておりませんので、開栓時は要注意です。まるでどぶろくの様な見た目、濃厚な米の味わいも感じますが、さわやかさとにごり酒にしてはやや辛口なお酒です。華やかでフレッシュな吟醸香、米の旨みがふくらみ後味さわやかなやや辛口なにごり酒です。 発泡性が強いのでガスを抜きながら慎重に開栓してください！ 噴火、噴出しても責任は負いません。笑ってください。 八反錦 50 55%　+1 1.3

東京地酒東村山豊島屋酒造新酒しぼりたて 仕込み４号 屋守 おくのかみ　純米酒おりがらみ無調整直詰 1800ml 2800円完売 東京は東村山市久米川町で長年「金婚正宗」「地酒　東村山」を醸し、明治神宮のお酒を醸す銘酒蔵です。「屋守」は、「おくのかみ」と読みます、４代目の若き蔵元が東京の地酒の未来をかけて丁寧に仕込んでいます。「屋守」とは「家を守る」意味合いが込められています。富士山系の伏流水を井戸からポンプで汲み上げ、ほとんど濾過等の必要の無い綺麗なお水で仕込んでいます。お酒の味わいですが、槽口からそのままビン詰めしたばかりのお酒のため、ビン底に１cmほどオリが沈んでいます。フレッシュな若々しい香り、すっきりとした口当たり幅のあるジューシーな味わいです。直詰なのでプチプチと弾ける微炭酸と切れの良さが特徴です。発泡性にごり酒の為、ガスを抜きながら慎重に開栓してください！八反錦 50 55% +1 1.3

東京都　豊島屋酒造　 金婚正宗　十右衛門　特別純米無調整生原酒 1800ml 3045円完売 「屋守」でお馴染みとなった、東京の地酒「豊島屋酒造」さんの初代のお名前を酒名にした自信作です。屋守の特別純米酒との違いは、主に酵母を変えています。爽やかな香味、すっきりとした口当たり幅のある味わいとしっかりとした酸が特徴です。飲みごたえもありながらバランスに優れたお酒です。 八反錦 50 55% +4 1.6

東京東村山 豊島屋酒造 おくのかみ 新酒しぼりたて 屋守 袋吊るしうすにごり無調整純米酒 1800ml 2920円完売 純米酒の袋吊りしずく酒です。今年も大変好評な純米酒中取りを大吟醸同様に贅沢に袋吊りの斗ビンに取りました。桜をイメージするうすにごり。東京にも春はもうすぐそこまで来ています。舌の上にほんのりと感じるオリの旨み、キメ細やかジューシーで上質なお酒です。 八反錦 50 55%

東京おくのかみ豊島屋酒造新酒しぼりたて 屋守　純米酒おりがらみ無調整直詰 1800ml 2800円 720ml 1400円完売 １２月１７日に搾ったばっかり、出荷が忙しいらしいので引き取りに行ってきました。見事に１号ゲットです（笑）東京は東村山市久米川町で長年「金婚正宗」「地酒　東村山」を醸し、明治神宮のお酒を醸す銘酒蔵です。「屋守」は、「おくのかみ」と読みます、４代目の若き蔵元が東京の地酒の未来をかけて丁寧に仕込んでいます。「屋守」とは「家を守る」意味合いが込められています。富士山系の伏流水を井戸からポンプで汲み上げ、ほとんど濾過等の必要の無い綺麗なお水で仕込んでいます。お酒の味わいですが、槽口からそのままビン詰めしたばかりのお酒のため、ビン底に１cmほどオリが沈んでいます。フレッシュな若々しい香り、すっきりとした口当たり、米本来のジューシーな味わいです。直詰なのでプチプチと弾ける微炭酸と切れの良さが特徴です。発泡性にごり酒の為、ガスを抜きながら慎重に開栓してください！八反錦 50 55% -1 1.5

東京 東村山市 豊島屋酒造 おくのかみ 新酒しぼりたて 屋守 直汲み無調整純米酒生酒 1800ml 2800円　完売 東京の地酒としてお馴染みとなった「屋守（おくのかみ）」さんの超限定「直汲み」のしぼりたて無調整生酒。「屋守」の数本のもろみを搾る際にやぶた（槽口）から直にビン詰めして出荷される非常にレアな酒です。香味を逃さず瓶詰めしている為、微発泡感、蔵で飲んだようなフレッシュで芳醇な味わい。夏の直汲みも発売予定ですがしぼりたてを飲みたいお客様のために数ケースだけ入荷します。屋守ファンの方は是非！！ 八反錦 50 55% +1 1.5 お一人様１本のみ限定。

東京　おくのかみ　ひやおろし 屋守　純米ひやおろし 1800ml 2678円 720ml 1338円完売 東京の地酒「屋守」もすっかりお馴染みとなりました。「屋守」としては、初出荷の生詰め「ひやおろし」です。やわらかな米の旨みと甘み、コクがバランスよい印象。江戸の秋の味覚を存分にお楽しみください。 八反錦　55% +1 1.4

いずれも限定商品につき、品切れの際はご了承下さい。