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屋守おくのかみ

東京の地酒 屋守 豊島屋酒造 金婚正宗
東京都東村山市久米川町の日本酒地酒蔵

屋守を醸す豊島屋酒造さんがテレビ放映されました
5月31日(金) NHK総合1ch 総合テレビ ひるまえほっと
てくてく散歩〜田崎真也さんと行く旬の味ー東京 多摩・国分寺 午前11時〜11時54分

なんと!ソムリエ田崎真也さんがお散歩しながら、屋守を醸す豊島屋酒造さんを訪問された模様が放映されました♪
屋守 夏 直汲み純米酒生酒と金婚 貴醸酒、金婚正宗の清酒がご紹介されました。

屋守を醸す豊島屋酒造さんは、東京都東村山市久米川町で長年「金婚正宗」「東村山」を醸し、
明治神宮のお神酒を醸す東京の地酒蔵です。
「東村山」といえば皆さん「志村けん」さんと「東村山音戸♪」を思い浮かべますね〜
個人的なことで誠に恐縮ですが、自宅からチャリンコで3分、同じ町内に豊島屋酒造さんがあります。
「屋守」は、「おくのかみ」と読みます、4代目の若き江戸っ子が東京地酒の未来をかけて情熱をそそぎ丁寧に仕込んでいます。「屋守」とは普通に読むと「やもり」ですね「家を守る」意味合いが込められています。
富士山系の伏流水を蔵の地下井戸140mからポンプで汲み上げ、ほとんど濾過等の必要の無い綺麗なお水で仕込んでいます。東京にも美味しいお酒を造る蔵があるんですよ!今年もうまい!
屋守は、10年目を迎えることが出来ました!「おくのかみ」・心 このお酒が、皆様と様々な場所で、
有限の時間のお相手に相応しいものになるよう、向上心と感謝を込めて醸して参ります!
(蔵元一同)東京にだって、美味しい酒はあるんです!!

平成22年12月 屋守 純米酒のもろみ

屋守 豊島屋酒造さん ラベル貼り風景 屋守 豊島屋酒造さん ラベル貼り風景 屋守 豊島屋酒造さん 平成23BY 新酒1号

平成21年12月 蔵訪問・・・とは言っても暖機運転する前に着いてしまうほどの近さ(^^v。蔵内は仕込みに忙しい。
お邪魔なので、車に積み込みながら談笑。今年は、麹の造り方を少し変えたそうです。年々酒質はアップしていましたが今年は抜群に美味い!!
今年から屋守のラベルは、純米は「青」、純米吟醸は「緑」になります。その後は、車の話で(笑。「年明けに飲みに行きましょう」
ってことでお互い健闘する事をお約束して、蔵を後に・・・
店に到着、早速一口頂いてみると「美味い」、もちろん搾ったばかりではあるがお酒としてきちんとバランスが取れている。
今年からラベルが変更になりました。純米酒中取りは「」字、純米吟醸酒は「」字になりました。

屋守

こちらのページの商品は、消費税8%(内税)税込価格表示となっております。
屋守 純米中取り無調整生詰 東京 おくのかみ 限定入荷 1回火入れ
屋守 純米中取り無調整生詰 1800ml 2992円 720ml 1577円
待望の1回火入れが入荷しました!「無調整」とは、無濾過、無加水の意味です。生酒と比べると、ややおだやかな吟醸香、含み香が心地よくやわらかな口当たり。香味を逃さぬように、1本1本丁寧に「瓶燗火入れ」することでキレの良い後味と飲み飽きしない上質純米酒に仕上がっています。暑くなると生酒が重たく感じるお客様におすすめです。「屋守(ヤモリ)」は「家を守る」意味がこめられていますので、「建前」「奉納」などお祝い事などのご進物にもおすすめです。生詰めですので、基本的に保管は冷蔵庫で開栓後は、お早めにお召し上がりください。
八反錦 50% 55% +1 1.6
屋守 純米中取り無調整生 東京 東村山市 豊島屋酒造 おくのかみ 限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
屋守 中取り純米酒無調整生原酒 1800ml 2992円 720ml 1577円
今季最終入荷。25by仕込みの新酒です!東京の地酒「屋守」を代表する中取り純米酒です。迷ったらまずはこちらをお召し上がりください。さわやかでフレッシュな香り、口中に心地よい吟醸香が広がる。芳醇で奥行きのあるコクのある味わい。しぼりたてならではの若々しさも感じますが、後味のさばけ良く八反錦ならではのさわやかな香味。飲むほどに盃を重ねたくなる味わい。中取りならではの上質な米の旨みとトロミも感じます。東京の地酒よろしく!!「無調整」とは、濾過せず加水せずの意味です
八反錦 50 55% ±0 1.4 25by
屋守 荒責 純米無調整生酒 東京東村山市 おくのかみ あらせめ限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
屋守 荒責 純米無調整生原酒 1800ml 2830円残少720ml 1404円残少
今季最終入荷。屋守「荒責」は、上槽の際(お酒を搾る)に槽口から流れ出る初めの部分「荒ばしり」の部分と「中取り」をとった後、さらに加圧して搾った最後の「責め」の部分をブレンドしています。華やかな屋守らしい吟醸味が漂い、程よいふくらみが感じられ引きが早い、後味のさばけ&キレが良く、グビグビ飲めてしまうお酒です。「責め」の苦味、雑味は感じず全体の印象も抜群です。非常にお買い得なお酒ですが、「あらばしり」「責め」の部分のみを瓶詰めしている為、本数はかなり少ない限定品です。仕込み11号
八反錦 50 55% -2 1.3
金婚
金婚 貴醸酒 東京 きんこん きじょうしゅ限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
金婚 貴醸酒 300ml 972円
東京都東村山市の豊島屋酒造さんの金婚 貴醸酒です。屋守の方がお馴染みですね!? 貴醸酒とは、仕込みの際「留添えの仕込み水」のかわりに日本酒で醸すお酒の事です。琥珀色中熟タイプ、とろ〜りとした濃厚な厚みと複雑な甘みを存分にお楽しみください。
あきひかり 70% -45 3.3

新入荷耳寄り情報掲示板

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以下 完売しました
屋守 純米吟醸無調整生酒 東京東村山 豊島屋酒造 おくのかみ限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
屋守 純米吟醸無調整生酒 1800ml 3348円 720ml 1674円完売
東京の地酒としてお馴染みの「屋守(おくのかみ)」さんのしぼりたて純米吟醸無調整生酒が入荷。。純米酒と同列な印象ながら、吟醸酒らしいフルーティーな吟醸香と芳醇な旨みが広がりきれいさも感じる良好な出来栄えです!「無調整」とは、濾過せず加水せずの意味です
八反錦 50% +2 1.5
金婚 十右衛門 直汲み純米無調整生 東京都 豊島屋酒造 きんこん じゅうえもん夏酒
金婚 十右衛門 直汲み純米無調整 1800ml 3240円 720ml 1620円完売
「屋守」でお馴染みの東京の地酒「豊島屋酒造」さんの初代のお名前を酒名にした自信作です。屋守の特別純米酒との違いは、主に酵母(宮城)を変えています。爽やかな吟醸味、爽やかな香味しっかりとした味幅が感じられメリハリのある酸が特徴です。直汲みならではの微炭酸が感じられ屋守と比べると伝統的なしっかりとしたタイプの酒質です。
八反錦 55 60% +3.5 1.6
屋守 夏酒 直汲み純米中取り生酒 東京東村山 おくのかみ なつのじかくみ夏酒
屋守 夏 直汲み純米酒中取り生 1800ml 3132円 720ml 1566円完売
夏にぴったりなサマーブルーで登場♪屋守の夏酒は搾る際に槽場で直汲みすることで「微発泡」を感じるフレッシュなお酒です。生酒ならではの華やかな香り、まろやかな口当たり奥行きがあるコクのある味わいです。生酒ならではの風味豊かな米の旨みと甘みがバランスよく、直汲みの為、瓶詰めロットによって味わいと発泡感が若干異なりますが屋守パワ〜炸裂!江戸(東京)の夏酒をお楽しみください!
八反錦 50 55% -2 1.2
屋守 直汲み 純米無調整生酒 東京 東村山市 豊島屋酒造 おくのかみ限定入荷 季節又は本数限定入荷商品 25by販売店限定品
屋守 直汲み無調整純米酒生1800ml 3000円完売
東京の地酒としてお馴染みとなった「屋守(おくのかみ)」さんの超限定「直汲み」のしぼりたて無調整生酒。「屋守」のもろみを搾る際にやぶた(槽口)から直にビン詰めして出荷される非常にフレッシュな酒です。香味を逃さず搾ったままを即瓶詰めしている為、微発泡感、まるで蔵で飲んだようなフレッシュで芳醇な味わい。屋守ファンの方は是非!!
八反錦 50 55% ±0 1.5
店頭販売限定品 お一人様1本限定販売とさせていただきます。
屋守 直汲み純米吟醸無調整生酒 東京東村山 豊島屋酒造 おくのかみ じかぐみ限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
屋守 直汲み純米吟醸無調整生酒 1800ml 3348円完売
東京の地酒としてお馴染みの「屋守(おくのかみ)」さんの超限定「直汲み」のしぼりたて純米吟醸無調整生酒が入荷。「屋守」のもろみを搾る際にやぶた(槽口)から直にビン詰めしてフレッシュさを閉じ込めた味わいが特徴です。純米酒と同列な印象ながら、吟醸酒らしい華やかさと芳醇な旨みが広がりきれいさも感じる良好な出来栄えです!
※今回、入荷分のみ通常の純米吟醸より香り高い特別仕様です!
八反錦 50% +2 1.5 仕込み16号
店頭販売限定品 お一人様1本限定販売品。
屋守 純米無調整おりがらみ生 東京 東村山 おくのかみ 豊島屋酒造 しぼりたて 新酒25by
屋守 純米無調整おりがらみ生 1800ml 2925円 720ml 1463円完売
今年も第一号入荷しました♪東京は東村山市久米川町で長年「金婚正宗」「地酒 東村山」を醸し、明治神宮のお酒を醸す銘酒蔵です。「屋守」は、「おくのかみ」と読みます、4代目の若き蔵元が東京の地酒の未来をかけて丁寧に仕込んでいます。「屋守」とは「家を守る」意味合いが込められています。富士山系の伏流水を井戸からポンプで汲み上げ、ほとんど濾過等の必要の無い綺麗なお水で仕込んでいます。お酒の味わいですが、槽口からそのままビン詰めしたばかりのお酒のため、ビン底に薄っすらとオリが沈んでいます。フレッシュな若々しい香り、すっきりとした口当たり、米本来のジューシーな味わいです。しぼりたて発泡性にごり酒の為、ガスを抜きながら慎重に開栓してください!八反錦 50 55% ±0 1.5
屋守 おくのかみ ひやおろし 純米無調整生詰め 東京 おくのかみ ひやおろし
屋守ひやおろし 純米 1800ml 2677円完売720ml 1365円完売
東京 東村山の地酒「屋守」もすっかりお馴染みとなりました。「屋守」の生詰「ひやおろし」です。やわらかな米の旨みと甘みとコクがバランス良く、角がまるくなった酸が円熟味を感じさせてくれます。江戸 東京の秋の味覚を存分にお楽しみください。
八反錦 55% -2 1.6
東京の地酒 豊島屋酒造 十右衛門 特別純米生原酒 東京都 豊島屋酒造 限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
金婚正宗 十右衛門 特別純米無調整中取り生原酒 1800ml 2940円完売
「屋守」でお馴染みの東京の地酒「豊島屋酒造」さんの初代のお名前を酒名にした自信作です。屋守の特別純米酒との違いは、主に酵母を変えています。爽やかな吟醸味、すっきりとした口当たり、しっかりとした味幅が感じられメリハリのある酸が特徴です。屋守に比べると伝統的なしっかりとしたタイプの酒質です。
八反錦 55 60% +3 1.8
屋守 雄町 純米吟醸生原酒 東京東村山 豊島屋酒造 おくのかみ限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
屋守 純米吟醸無濾過生酒 1800ml 3360円 720ml 1700円完売
「屋守」発売から10周年を記念して昨年より「雄町」で醸したお酒です。2年目の今年はお米の特性にも十分に対応され、華やかな吟醸香が広がり、雄町ならではのやわらかな口当たり、ふくらみのある米の旨みが感じられます。米の旨みがありながら、やや若い酸が心地よく、、さわやかな酸と飲みやすくなった印象です。
雄町 50% -2.5 1.3 仕込み14号
屋守 おくのかみ ひやおろし 純米無調整生詰め 東京 おくのかみ 季節限定 しぼりたて又はひやおろしなど蔵元が一番おいしい時期に限定的に発売される商品です。ひやおろし
屋守 純米ひやおろし 1800ml 2678円 720ml 1365円完売
東京の地酒「屋守」もすっかりお馴染みとなりました。「屋守」の生詰「ひやおろし」です。やわらかな米の旨みと甘み、コクがバランスよい印象。江戸の秋の味覚を存分にお楽しみください。
八反錦 55% -2 1.6
屋守 純米無調整生詰め 東京 おくのかみ 限定入荷
屋守 純米無調整生詰め 1800ml 2680円完売
東京東村山の地酒。「屋守」と書いて、「おくのかみ」と読みます。こちらのお酒は、22BYの瓶火入れ。「無調整」とは、無濾過、無加水の意味です。中取り純米酒に比べると、おだやかな吟醸香、含み香が心地よくやわらかな口当たり。食中酒としておすすめ!香味を逃さぬように、1本1本丁寧に「瓶燗火入れ」することでキレの良い後味と飲み飽きしない上質純米酒に仕上がっています。「屋守」は「家を守る」意味がこめられていますので、「建前」「奉納」などお祝い事などのご進物にもおすすめです。生詰めですので、保管は冷蔵庫で開栓後は、お早めにお召し上がりください。
八反錦 50% 55% +1 1.6
屋守 純米活性にごり酒純米生原酒 東京東村山市 豊島屋酒造 おくのかみ 季節限定 しぼりたて又はひやおろしなど蔵元が一番おいしい時期に限定的に発売される商品です。 新酒しぼりたて
屋守 おくのかみ 純米活性にごり生原酒 1800ml 2800円完売
仕込み2号しぼりたて活性にごり生原酒をそのままビン詰め。ガス抜きの穴は開いておりませんので、開栓時は要注意です。まるでどぶろくの様な見た目、濃厚な米の味わいも感じますが、さわやかさとにごり酒にしてはやや辛口なお酒です。華やかでフレッシュな吟醸香、米の旨みがふくらみ後味さわやかなやや辛口なにごり酒です。
発泡性が強いのでガスを抜きながら慎重に開栓してください!
噴火、噴出しても責任は負いません。笑ってください。

八反錦 50 55% +1 1.3
屋守 袋吊るしうすにごり純米酒 東京東村山 豊島屋酒造 おくのかみ 季節限定 しぼりたて又はひやおろしなど蔵元が一番おいしい時期に限定的に発売される商品です。新酒しぼりたて
屋守 袋吊るしうすにごり無調整純米酒 1800ml 2920円完売
純米酒の袋吊りしずく酒です。今年も大変好評な純米酒中取りを大吟醸同様に贅沢に袋吊りの斗ビンに取りました。桜をイメージするうすにごり。東京にも春はもうすぐそこまで来ています。舌の上にほんのりと感じるオリの旨み、キメ細やかジューシーで上質なお酒です。
八反錦 50 55%
 屋守を醸す豊島屋酒造の仕込み蔵 綺麗に整えれています。  酒母室内 この方が屋守を醸す 4代目の田中部長  屋守の酒母