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秋田 しらたき 縁起の良い酒 大漁ラベル 益々繁盛ボトル オリジナル品 白瀑 大漁ラベル 大漁祈願 益々繁盛 4500ml 9800円 箱入り 「でかっ！大漁！！」右の写真で大きさを比較して下さい。左がこちらの商品 益々繁盛（４５００ｍ）ｌ、右は１升ビン（１８００ｍｌ） 「益々繁盛」ボトル入りの特注品です！「大漁」を願って製作されました。白神山地の名水で仕込む白瀑さんの純米酒が詰まってます。化粧箱入りですので、ご進物に最適です。肩張りは「大漁祈願」「商売繁盛」など、ご希望に沿います！益々繁盛＝１８００ｍｌ（１升）×２本＋９００ｍｌ（半升）で升(マス）＋升（マス）＋半升（ハンジョウ） 大変、縁起がよいボトルです。はっきり言ってかなり目立ちます！酒が大量で、でかくて重い！！宅急便で発送の場合は、東京〜近郊で８００円より承ります。 めんこいな 70% +3 1.7 |
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 山本 純米吟醸酒の原料米の田んぼ・・・冬 |
 米と真剣に対話！に見えますが、夕食のメニュー？雑談中 |
 白瀑 山本 純米吟醸酒のもろみ |
 ５月某日 白瀑 山本に使用する酒米の棚田・・・酒こまちを 植えに家族で行ってきました。見事に土砂降り！ |
 機械で入れない部分を探して、手で植えていく・・・ 腹減った〜 |
 ３本〜４本の苗を植えていく・・・都会の子供にとっては 貴重な体験 |
 ８月上旬の白瀑 山本の田んぼ・・・栽培醸造家の 山本杜氏にお願いして写真をいただく。 稲の緑色のジュータンが見事！ |
 雑草もすくすくと育つ田んぼ・・・大変です。 |
 純米吟醸 山本の自社畑 背景に見えるのが日本海 |
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秋田 しらたき  新酒しぼりたて ＮＥＸＴ５白瀑 ＪＹＵＮＧＩＮＧＬＡＳＳ 純米吟醸生原酒 180ｍｌ 500円 白瀑・山本を醸す「山本合名」さんのお酒です。 こちらのお酒は、３月１１日東日本大震災で被災された方々に、おいしい純米吟醸酒を飲んでいただきたく、義援金ならぬ「義援酒」です。１０本売れるごとに１本を被災地の方々に届けます。復興途上の長い道程に疲れたときに、おいしい純米吟醸酒で心と身体を少しでも癒していただき温めていただきたいとの思いを１合カップに詰め込んだグラスです。蔵元さんが熱い思いを込めて一生懸命に仕込んだ純米吟醸酒新酒生酒です。 ＪＹＵＮＧＩＮ ＧＬＡＳＳプロジェクト参加酒 酒こまち 55％ ±0 1.8 アルコール17度 |
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秋田 しらたき 茶瓶 新酒しぼりたて 白瀑 六号酵母特別純米酒生原酒 1800ml 2835円 720ml 1520円 協会６号酵母（通称：新政酵母）で醸しました。秋田県期待の酒造好適米「酒こまち」を55％まで磨き上げ、丹念に仕込んでいます。六号酵母仕込みは、やや甘みを伴う香り、ややさわやかで綺麗な印象、凝縮された米の旨みがあり後味はさばけの良い出来栄えです！！ 秋田酒こまち 55% +1 1.7 |
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秋田 しらたき 緑瓶 新酒しぼりたて 白瀑 七号酵母特別純米酒生原酒 1800ml 2835円 720ml 1520円 協会７号酵母（通称：真澄酵母）で醸しました。秋田県期待の酒造好適米「酒こまち」を55％まで磨き上げ、丹念に仕込んでいます。七号酵母仕込みは、香りひかえめ、ボリュームのある米の旨み、力強いパンチの効いたさわやかな酸が特徴で若々しく躍動的です。 秋田酒こまち 55% ±0 1.8 |
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秋田 しらたき 新酒しぼりたて白瀑 山本 純米吟醸生原酒 1800ml 3200円 720ml 1600円 全国の「山本さん」お待ちどうさまでした。もしかしたら親戚かもしれない？秋田県八森 山本合名「白瀑 山本」の登場です。社会現象？を起こした話題作！今年も、更なる期待を一身に背負い、蔵元杜氏「山本友文」が酒米「酒こまち」を育て、自家精米・蒸し・麹・仕込み・ビン詰めまで鑑評会出品大吟醸よりも、気合いとこだわりで仕込んだ気合入魂の一貫造り。秋田県開発の新酵母「秋田酵母NO１２」世界遺産白神山地の名水仕込み。華やかな吟醸香、口の中で広がる上質でジューシーな旨み、酒度、酸度には表れないキレの良い味わいです。この酒飲まずに「しらたき」は語れません！全量純米酒仕込みの山本合名さん。「期待の星」ついに参上！ 秋田酒こまち 50% 55% +2 1.7 |
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秋田 しらたき 新酒しぼりたて ＮＥＸＴ５ 白瀑 山本 純米吟醸生原酒 荒走り 1800ml 3200円 全国の「山本さん」お待ちどうさまでした。もしかしたら親戚かもしれない？秋田県八峰町 山本合名「白瀑 山本」の登場です。栽培醸造家・蔵元杜氏「山本友文」が酒米「酒こまち」を育て、自家精米・蒸し・麹・仕込み・ビン詰めまでこだわりで仕込んだ入魂の一貫造り。穏やかな甘みを伴う吟醸香、ジューシーな米の旨みがゴージャスに広がりきれていく。オリがからみ微炭酸が感じられ生まれたてならではのフレッシュさが特徴です。この酒飲まずに「白瀑・山本」は語れません！今年から、新しい試みで山本に使用する「麹菌」を変えています。酵母と違い一般の皆様には「麹菌」は馴染みが無いかもしれませんが、いろいろな種類があるんです。一・麹、二・もと、三・造りと言われるほど酒造りには重要な工程の一つです。また、麹室も改修されよりいっそう安定しておいしいお酒を期待できます！ 秋田酒こまち 50% 55% +2 1.8 |
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秋田 白瀑 しらたき 超限定品 白瀑 白山本 山本米（酒こまち）純米生原酒 1800ml 3980円 720ml 1980円 「山本 無農薬純米酒」がリニューアル「白山本」で再登場！！栽培醸造家「蔵元杜氏 山本友文」氏が、白神山地の名水仕込みを約４０００坪棚田に引き込み、酒米「山本米（酒こまち）」を毎年育てています。その田んぼの中から無農薬・無科学肥料で育てた山本米（酒こまち）で仕込んだお酒が「白山本」になります。無農薬・無化学肥料で育てた為、米の収量は通常の約半分になってしまい、お酒の価格も大吟醸なみの価格になりました（日本一高い純米酒？かも（＾＾Ｖ）純米酒表示でありながら、まろやかな口当たり純米吟醸以上の上品な香味、米の旨み雑味なく心地よい自然な印象。「米が強い」と山本さんも言っていました。開栓後にすぐにダレることもなさそうです。秋田今野ＮＯ２４（麹の「もやし屋」さん開発）酵母とロマンと愛情たっぷりで仕込みました。「山本米」となっておりますが、正式な米の品種は「酒こまち」です。 自社棚田栽培 酒こまち 60% ±0 1.6 |
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秋田 山本合名 しらたき 新酒しぼりたて ＮＥＸＴ５ 白瀑 ど純米にごり生 1800ｍｌ 2400円 720ｍｌ 1200円 300ml 490円 本年、最初の「ど 白」入荷しました。勢い余ってかなり発泡感強い「はじけるおいしさ」を堪能いただけます。名前は「ど」です。見た目「真っ白」どぶ○くの「ど」？決して怒っているわけではありません。フレッシュで華やかな香り、見た目そのままの濃さとふくらみがあり文句無く旨い・・・喉越し良く後味はすっきりしていますので何杯でもいけちゃいます。価格もかなりがんばっていますので応援してください！ちょっと売れすぎなのが・・・＾＾；ドクロ伝説に期待！？ でわひかり 65％ −10 発泡性が強いのでガスを抜きながら慎重に開栓してください！ |
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秋田 白瀑 しらたき 山本 純米吟醸 1800ml 2980円 720ml 1550円 秋田県八森町 山本合名「白瀑 山本」の火入れバージョン登場です。社会現象？を起こした話題作！今年も、更なる期待を一身に背負い、蔵元杜氏「山本友文」が酒米「酒こまち」を育て、自家精米・蒸し・麹・仕込み・ビン詰めまで鑑評会出品大吟醸以上に、気合いとこだわりで仕込んだ入魂の一貫造り。秋田県開発の「秋田酵母NO１２」世界遺産白神山地の無濾過名水仕込み。新酒の華やかな吟醸香も落ち着き、口中に吟醸香が広がり、酒度、酸度には表れないキレの良い味わいです。この酒飲まずに「白瀑 しらたき」は語れません！今年から大変高価なパストラーザーによる「ビン燗火入れ」を導入しました。更なる飛躍を果たした今年の「山本」ご賞味あれ！！ 秋田酒こまち 50% 55% +3 1.7 |
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秋田 しらたき 縁起の良い酒 白瀑大漁ラベル 海の男の祝い酒 別注特別品 白瀑 大漁 純米酒 海の男の祝い酒 1800ｍｌ 1890円 純米酒にスペックアップして価格は据え置き！ 大変縁起の良い「大漁」ラベル」。秋田県産米「めんこいな」を使用。白神山地より湧き出る天然水と蔵伝承の麹蓋を使用して仕上げた力強い麹で仕込みました。やわらかな口当たりやさしい旨みと酸味が程よく、呑み飽きせずに毎日召し上がれます。「造り手の顔が見える」安心、「白神山地の天然水を湧き出たまま使用」安全、「手造りでこれだけの味わいを引き出す」安価 とAAA＝トリプルエーなお酒です。・・・「おいしい」のでおすすめしています。漁師の方、釣り人の方が飲むと、大漁になると噂が・・・＾＾ｖ 今期の仕込から「純米酒宣言！」した山本合名さん、たくさんの応援お待ちしております！ めんこいな 70% +3 1.7 |
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秋田 しらたき 白瀑 純米大吟醸生原酒 1800ml 3800円 720ml 1900円 秋田県産の「美山錦」 45% 50%で丁寧に醸した純米大吟醸の生酒です。フルーティーな吟醸香、生酒ならではの芳醇な旨みがひろがりますが、引きが良くしつこさを感じさせないリーズナブルな価格の純米大吟醸酒。盃を重ねるとエレガントな香りが心地よい。 美山錦 45 47% +3 1.4 |
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秋田 しらたき 白瀑 特別純米酒 1800ml 2625円 秋田県産の「吟の精」を55%精米で醸した特別純米酒です。やや爽やかな香味、酒米「吟の精」の特徴でもあるきれいでやさしい米の味わいが感じられ、後味のシャープなキレも特徴です。火入れは、今年の造りから採用された「パストライザー」による、ビン燗され風味を逃さずビン内に閉じ込められています 吟の精 55% +3 1.4 |
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秋田 しらたき 酒度＋１5大辛口純米酒 白瀑 ど辛純米酒 1800ml 2100円 注目ど！ナンバーワン！！秋田ＮＥＸＴ５の「切り込み隊長」白瀑 山本さん渾身の純米大辛口酒。今年の造りからパストライザーを導入！香味を逃さずにしっかりと火入れが出来るようになり安定感もましています。「辛さを十分に感じながらほんのりと米の旨みあり」なお酒です。幅のあるしっかりと酒質で後味はさわやかな風味・キレのよい純米酒です。価格以上の味わい！！旨いですよ。 ど辛は「ど・しん」じゃないです・・・「ど・から」と読みます！ ご要望いただければ「大漁」ラベルを貼ります。 でわひかり 65% +15 1.4 |
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秋田 しらたき 山本合名会社謹製 特別限定品 白瀑 礼 純米大吟醸 720ml 3000円 高級秋田杉箱入り 秋田県八森町の白瀑を醸す山本さんから特注限定「高級秋田杉箱入り」の大吟醸原酒が発売されました。世界遺産白神山地の天然湧き水を仕込み水に使用し、秋田酒こまち４０%精米の酒米で心を込めて仕込みました。上品な吟醸香、なめらかで芳醇な旨みが広がります。地元秋田杉の木箱をこのお酒の為だけに特注（オーダーメード）重圧感のある高級感と秋田杉特有の優雅な杉の香りも楽しめます。 「御礼」など進物ギフトに大好評！！喜ばれます。 秋田酒こまち ４０％ |
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秋田 しらたき 白瀑 酒こまち純米酒 1800ml 2310円 白瀑さんのど定番酒「酒こまち」純米酒。定番すぎてご紹介が遅れてしまいました。「山本」とは、お米が違います。おだやかな米の香り、口中になめらかな米の味わいが広がり、ふくらみが程よくバランスよいお酒です。冷はもちろんですが、常温〜お燗と守備範囲が広く、飲み飽きない酒質と「安すぎる」価格も魅力です。専門店の酒屋としては、「安い」という言葉は禁句ですが・・・＾＾； ご要望いただければ「大漁」ラベルを貼ります。 酒こまち 60% +3 1.7 |
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秋田 しらたき新酒しぼりたて 白瀑 ど ピンク純米にごり酒 1800ｍｌ 2600円 720ｍｌ 1300円３月上旬入荷予定 名前は「ど ピンク」です。見た目「ピンク」どぶ○くの「ど」？昨年よりお願いをしていた「ピンク色」は、ただ今がんばって仕込み中！特殊な赤色酵母によりにお酒の色はピンク色に変身しています。淡い桜のようなきれいなピンク色、トロトロした食感、米の豊かな味わいと共にシュワッとした発泡感とさわやかな酸が広がります。 でわひかり 65％ 活性にごり酒の為、ガスを抜きながら慎重に開栓してください！ |
 白瀑 どピンクのもろみ |
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秋田 しらたき 新酒しぼりたて 白瀑 ど辛口 純米生原酒＋１５ 1800ml 2310円 720ml 1155円完売 一昨年新企画で発売され、あっというまに売切れてしまった「ど辛口」純米。腕に自信を持った蔵元でもあり杜氏を兼ねる山本さんがさらに気合を注入。華やかな香り、芳醇な米の旨み、さばけの良い大辛口のお酒に仕上げました。辛いけど旨い酒。 めんこいな 65% +15 2.0 |
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秋田 しらたき 白瀑 大吟醸 1800ml 3360円 完売 白神山地の名水仕込み「山本」でお馴染みになった「白瀑」さんの大吟醸です。秋田県開発の吟醸酵母を使用し、香は甘みを伴う華やかな吟醸香、透明感のあるきれいな味わいとバランスに優れた安価な大吟醸です。 美山錦 45 47% +3 1.4 |
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秋田 しらたき 白瀑 山田錦純米酒 1800ml 2625円 完売 兵庫県産の山田錦を使用し、乗りに乗っている蔵元兼杜氏「山本友文」。お得意？の６号酵母で仕込みました。狙った通りに出来上がったそうで、上立香控えめ、山田錦らしい芳醇な旨みのあるお酒に仕上がりました。少し甘みも感じますが、世界遺産「白神山地の名水」のお陰でバランスの良い仕上がりです。 山田錦 60% +2 1.5 |
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秋田 生詰原酒 白瀑 ６号酵母山田錦純米吟醸 1800ml 3360円 720ml 1700円完売 兵庫県産米山田錦 ６号酵母 800kの小仕込み。フレッシュで華やかな吟醸香、ジューシーな旨みが広がります。しっかりとした酸が全体調和をとり、スカッと切れの良いお酒です。 山田錦 55% +7 1.8 |
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秋田 ひやおろし 白瀑 備前雄町 純米酒 1800ml 2625円 720ml 1365円 完売 今年の白瀑さんは成長著しく、大変おいしいお酒を出荷してくれました。こちらの「備前雄町 純米酒」は、まさに最終兵器と言うべきお酒です。雄町米ならではのやわらかな深いコクがあります。１回火入れの「ひやおろし」タイプで東北方面のお蔵の中でも「白瀑 備前雄町純米酒」はとっておきの１本です。 備前雄町 60% +2 1.6 |
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秋田 しらたき やまもと あか 白瀑 山本 赤 備前雄町 純米吟醸酒 1800ml 3200円 完売 山本シリーズ今期最終案内？２年ぶりに再登場の「山本 赤ラベル 備前雄町 純米吟醸酒」は、爽やかな果実香、ジューシーな口当たり雄町米ならではのふくらみと甘みと酸味がバランスよく、引き締まった後味が特徴。程よく丸みも感じられ秋が深まると共に味わい深くなるでしょう。蔵元さんのコメントは「ジューシーでゴージャス」だそうです。確かに・・・ 備前雄町 55% ±0 1.7 |
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秋田 しらたき 中取り純米大吟醸酒（火入れ） 1800ml 3800円 完売 「美味しぎる！」こちらのお酒は、美山錦を精米45%、47%で杜氏３年目の若き？杜氏が醸したお酒です。生原酒は、酵母「華こまち」を使用、華やかで上品な香味を存分に感じます。お酒だけでも十分に満足できるほど芳醇で後味のさばけの良さとフレッシュな酸を感じます。 火入れ酒は、丁寧で手間のかかるビン火入れすることで香味を逃さず、気品に満ちた大吟醸ならではの仕上がりです。生原酒に比べると食中酒としてもおすすめできます。はっきり言って「価格破壊」と言える飲み得な価格は、この後におすすめするお酒に酒屋が困ってしまいほど・・・来年も同じお酒を同価格で・・・生酒は完売しました。 美山錦 45% 47% +2 1.4 |
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秋田 山本合名 しらたき 白瀑 サマーど純米にごり生酒 1800ｍｌ 2400円 完売 サマーど にごり酒入荷しました。ブルー瓶で夏を意識させるさわやかな口当たり、ドライでさっぱりとした辛口です。微炭酸を感じ後味はすっきりしてやや辛口なので何杯でもグビグビいけちゃいます。秋田県八峰町から見える「青い海・青空」が目に浮かぶ、さわやかなスーパーにごり酒です。お酒の色は「真っ白」です。今年のサマーどは、発泡感強いので開栓はお気をつけください！！ でわひかり 65％ +11 1.4 微活性にごり酒の為、ガスを抜きながら慎重に開栓してください。 |
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秋田 しらたき ドクロ リキュール腹黒い酒屋限定販売！ 白瀑 ど黒 純米にごり生酒 1800ｍｌ 2800円 720ｍｌ 1400円完売 でわひかり 60％ +2 1.8 |
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秋田 山本合名 しらたき 夏限定 白瀑 スパークリング山本純米吟醸うすにごり 720ｍｌ 1680円完売 昨年は２日で完売してしまった「スパークリング山本」。黒ビン、黒ラベル、金文字とシック？なラベルの「スパークリング山本」は、春先に「しぼりたてうすにごり」を瓶詰めして瓶内２次発酵しています。その為、通常の山本よりも「エクストラドライ」（大辛口）な仕上がり。すっきりとした香り、キメの細やかな炭酸の泡が弾ける、おりが絡んでいるので、ほんのりと米の旨みも感じ、キリッとした辛口。蒸し熱い日に冷たく冷やして呑みたくなるお酒です。これは美味い！！「今年は辛すぎてごめんなさい！」狙い通り？（^^;)のエクストラドライ！！酒こまち 50 55% +12 1.8 活性にごり酒の為、ガスを抜きながら慎重に開栓してください。 |
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秋田 緑瓶 杜氏 山本友文渾身の１本 白瀑 七号酵母特別純米酒 1800ml 2835円720ml 1520円完売 春先に搾られたこちらのお酒は、右写真のように１本１本ビン燗火入れされバランスの良い味わいに仕上がりました。火入れ後に蔵内に新設された冷蔵庫で低温貯蔵して出荷されました。。秋田県期待の酒造好適米「酒こまち」を55％まで磨き上げ、協会７号酵母（通称：真澄酵母）で、丹念に仕込んでいます。すっきりとした吟醸味、軽やかな口当たりと舌の上に米の旨みがほんのりと広がる・・・酸の角がとれて心地よい味わいになっています。杜氏自信の１本です。 秋田酒こまち 55% +1 1.6 |
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秋田 しらたき 新酒しぼりたて ＮＥＸＴ５ 白瀑 赤ラベル 酒こまち純米生原酒 1800ml 2415円 完売 栽培醸造家「山本 友文」氏の今年の運命がかかっている１本です（笑）「来年こそは大ブレイク！」いつの間にか「山本ワールド」に引き込まれてしまったお客様も多いですね。山本さんのファンは必飲です。若々しい新酒ならではの香り、すっきりと綺麗な口当たりで生原酒ならではのふくらみと力強さも感じられクリーンな酸が心地よいお酒です。舌の上にのる「旨み（甘み）」は、昨年の酒質を越えています。こちらの生原酒はお友達店限定のみの入荷です。 酒こまち 60% |
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秋田 茶瓶 新酒しぼりたて 白瀑 六号酵母特別純米酒生原酒 1800ml 2835円 720ml 1520円完売 協会６号酵母（通称：新政酵母）で醸しました。期待の酒造好適米「酒こまち」を55％まで磨き上げ、丹念に仕込んでいます。六号酵母仕込みは、やや甘みを伴う香り、ふくらみがありさばけの良いメリハリとバランスの良さが特徴です。白神山地の水の良さを感じます。 秋田酒こまち 55% +5 1.7 |
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秋田 しらたき 緑瓶 新酒しぼりたて 白瀑 七号酵母特別純米酒生原酒 1800ml 2835円 720ml 1520円完売 協会７号酵母（通称：真澄酵母）で醸しました。期待の酒造好適米「酒こまち」を55％まで磨き上げ、丹念に仕込んでいます。七号酵母仕込みは、すっきりとしたさわやかな香り、力強いパンチの効いた生原酒らしい酸が特徴で若々しく男性的な出来栄えです！ 秋田酒こまち 55% +6 1.8 |
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秋田 しらたき 新酒しぼりたて 白瀑 山本 純米吟醸生原酒 1800ml 3200円 720ml 1600円 完売 全国の「山本さん」お待ちどうさまでした。もしかしたら親戚かもしれない？秋田県八森 山本合名「白瀑 山本」の登場です。社会現象？を起こした話題作！今年も、更なる期待を一身に背負い、蔵元杜氏「山本友文」が酒米「酒こまち」を育て、自家精米・蒸し・麹・仕込み・ビン詰めまで鑑評会出品大吟醸よりも、気合いとこだわりで仕込んだ気合入魂の一貫造り。秋田県開発の新酵母「秋田酵母NO１２」世界遺産白神山地の名水仕込み。華やかな吟醸香、口の中で広がる上質でジューシーな旨み、酒度、酸度には表れないキレの良い味わいです。この酒飲まずに「しらたき」は語れません！「期待の星」ついに参上！ 秋田酒こまち 50% 55% +2 1.7 |
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秋田 山本合名 しらたき 夏限定 活性にごり酒 白瀑 スパークリング山本純米吟醸うすにごり 720ｍｌ 1680円完売 ラベルリニューアル「スパークリング山本」。黒ビン、黒ラベル、金文字とシック？なラベルの「スパークリング山本」は、春先に「しぼりたてうすにごり」を瓶詰めして瓶内２次発酵しています。その為、通常の山本よりも「エクストラドライ」（大辛口）な仕上がり。すっきりとした香り、キメの細やかな炭酸の泡が弾ける、おりが絡んでいるので、ほんのりと米の旨みも感じ、キリッとした辛口。蒸し熱い日に冷たく冷やして呑みたくなるお酒です。これは美味い！！「今年も辛すぎてごめんなさい！」狙い通り？（^^;)のエクストラドライ！！酒こまち 50 55% +12 1.8 活性にごり酒の為、ガスを抜きながら慎重に開栓してください。 |
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秋田 しらたき NEXT5 白瀑 山本 ドキドキ夏生純米吟醸 夏向きな「山本」の登場です。蔵元さんの狙い通り「山本」の「姓」の方々から圧倒的な支持を受けている「山本」シリーズ！！何故「ドキドキ」なのか？意味不明ですが、普通の「山本 純米吟醸酒」とは酵母が違います。爽やかな吟醸香、やわらかな口当たりジューシーな甘み、リンゴの様な酸とキレの良い後味が特徴です。秋田の夏の空をイメージする青ラベルと金文字・・・＾＾；金文字が良いかどうかわかりませんが、夏用に特別に仕込んだお酒です。アルコール度数１４度と低めですが、原酒から１度加水して落としています。飲み易くなっていますが薄さは感じず濃くかんじるかもしれません！ギンギンに冷やして、ロックも美味しいと思います。 秋田酒こまち 50% 55% +2 1.9 alc 14.8% |
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秋田 しらたき 酒度＋１2大辛口純米酒 白瀑 ど辛純米酒 1800ml 2100円 720ml 1100円完売 注目ど！！ナンバーワンの秋田の白瀑蔵元渾身の純米酒。「うちの蔵にも、もっとうまい大辛口の純米酒はあるぞ！」と思ったのか？非常にリーズナブルな価格にて発売です。「辛さをしっかりと感じながら米の旨みあり」なお酒です。幅のあるしっかりと酒質でさわやかな風味キレのよい純米酒です。価格以上の味わい！！旨いですよ。ラベルリニューアルで男前でかっこいい〜かな？ 平成２１ＢＹの火入れ酒。 ご要望いただければ「大漁」ラベルを貼ります。 でわひかり 65% +12 1.4 |
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秋田 しらたき 山本合名 白瀑 しらたき 大漁旗ラベル 山田錦純米酒 完売 1800ml 2625円 720ml 1380円 当店のお客様にはお馴染みの大漁 海の男の祝い酒の「大漁祈願」「爆釣祈願」「商売繁盛」「家内安全」バージョンです。蔵元の好意で今回特別に化粧箱入り。白瀑神社に祈願した大漁ラベルと肩ラベルの特別バージョンです。お酒の内容は、山田錦純米酒６０％です。漁師の方、釣り好きな方、商売繁盛を願う方に贈り物としておすすめです。ご自宅の元旦にお召し上がりいただくお脈様には「家内安全」がおすすめです。ラベルにインパクトがあり、それ以上にお酒がおいしい！今年はこれで決まりです。お好みの肩ラベルを貼り付けます。 山田錦 60% +2 1.5 こちらのページにより詳しい説明を記載しました。 |
 上野発の夜行列車あけぼの号 希望を胸に乗り込む！ |
 東能代に朝７時に到着！ 夢にまでみた十二湖を目指して |
 朝日を浴びる蔵の入り口 |
 蒸米 |
 この作業の為に「夜行列車」を 勧められ・・・涙・・・＾＾； |
 蔵人らしく、櫂入れ作業中 |
 麹室内にて |
 これが問題？のど・ピンク |
 蔵内より外を望む・ビートルズの 音楽が流れる。結構いいかも♪ |
 麹米の出来を見る 杜氏「山本 友文」氏 |
 出麹 |
 純米吟醸「山本」の 仕込みタンク |
 蔵で唯一の最新機 洗米機・・・安定して糠を落とすことが 出来て、酒質も向上しているそうです。 |
 これが「ビン燗」の作業 手作業で並べられる。 |
 霧状の水をかけた後、 手造りのシャワー機 で、急冷される。この水も 白神山地の名水・・・贅沢です |
 左側のモロミがどピンクです |
 ５月の十二湖（青森県なんです） 白瀑 山本さんの蔵から車で１時間ほど |
 酒米 酒こまち「穂」が実りました。 |
